Sopa de Agrião com Batata Doce

 Nada como uma sopa para nos aconchegar a alma!!

Esta fiz na Yammi, como praticamente todas as sopas que faço, mas não coloquei batata normal, mas sim batata doce, ficou um creme aveludado e o agrião deu-lhe um sabor extra bem característico do agrião.

Cá vai a Receita:

Sopa de Agrião com Batata Doce:

Ingredientes:

• 1 Courgete;
• 2 Batatas Doces pequenas;
• 1 Cebola;
• 1 Dente de Alho grande;
• 2 Cenouras;
• 200gr de Abóbora;
• 1 Molho de Agrião.
• Agua, Sal, azeite q.b. 

Preparação:

Comece por arranjar e lavar bem os agriões, reserve.

No copo da Yammi coloque a cebola aos pedaços, junte o alho, a courgete descascada e aos pedaços, junte as cenouras ás rodelas, a abóbora em pedaços e as batatas doces descascadas e em cubos, cubra com água, tempere com sal a gosto.

Feche a Yammi e programe 30min, 100ºC na vel. 2.

Quando terminar o tempo, triture a sopa, programe 1min, na vel.5 até à vel. 9 progressivamente.

Depois junte os agriões e deixe cozinhar 07min. a 100ºC na vel.1. Uns segundos antes de terminar junte um fio de azeite. 

Está pronta a servir!

Bom Apetite!!

Torta de Abóbora

E começamos esta nova Aventura com uma receita Doce para vos adoçar um pouco a boca!!
Uma deliciosa e muito fácil de fazer, Torta de Abóbora, sem mais demoras vamos à receita:

Torta de Abóbora:

 Ingredientes:

• 250gr de Açúcar:
• 5 Ovos:
• 500gr de puré de abóbora cozida;
• 5 colheres de sopa de Farinha com fermento;
• Açúcar e canela q.b. e açúcar em pó q.b.

Preparação:

Comece por untar um tabuleiro de ir ao forno com manteiga, forre-o com papel vegetal e unte-o também e polvilhe com farinha.

Depois bata os ovos com o açúcar até começar a ficar uma espuma esbranquiçada. Junte o puré de abóbora sem deixar de bater e por último junte a farinha peneirada e envolva.

Coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos. 

Quando estiver cozido, desenforme sobre um pano, e ainda com a torta quente polvilhe com açúcar e canela e enrole com a ajuda do pano.

Deixe a torta arrefecer e decore com açúcar em pó.

Bom Apetite!!!