Panquecas de Limão com Mirtilos da La Dolce Rita

 Olá gente gira,

Hoje trago-vos mais uma receita de pequeno-almoço ou se preferirem de Brunch, são umas deliciosas e decadentes Panquecas de Limão com Mirtilos que vi na pagina da Dolce Rita, mas fiz umas pequenas alterações para ficarem mais saudáveis!

São tão boas que ia comendo quase tudo de uma vez!!!

Cá vai a receita:

Panquecas de Limão com Mirtilos:

Ingredientes:

• 170gr de Farinha;
• 25gr de Açúcar Mascavado;
• 1 Colher de chá de Fermento em pó;
• 200ml de leite (podem usar leite de soja ou de aveia);
• 20gr de Azeite;
• 1 Ovo;
• 1 Limão;
• Mirtilos a gosto.

Preparação:

Numa taça, junte a farinha, o açúcar, o fermento em pó e misture tudo, junte depois o ovo batido, a raspa de limão, o azeite e o leite e bata tudo muito bem até ficar com uma massa homogénea.

Leve uma friguideira ao lume e unte-a com um pouco de azeite, deite umas duas colheradas de massa, coloque alguns mirtilos por cima e deixe cozinhar até começar a formar bolhas, vire a panqueca e deixe cozinhar mais um pouco, retire do lume e repita o processo até terminar a massa.

Sirva com topping a gosto, eu coloquei geleia de Agave e ficaram uma delicia!!!

Bom Apetite!!

Panquecas de Iogurte Saudáveis

 Olá meus Amores!! Cá estou eu outra vez, hoje trago vos uma receita de panquecas saudáveis. São muito fáceis de fazer e saem sempre bem!!

Cá vai a receita:

Panquecas de Iogurte Saudáveis:

Ingredientes:

• 1 Iogurte Natural;
• 1 Ovo;
• 1 Colher de sopa de mel ou Maple Syrup, usei o da Prozis;
• 1 Medida do copo de iogurte de Leite magro ou uma bebida vegetal a vosso gosto;
• 2 Medidas de Farinha de Trigo Integral;
• 1 Colher de sobremesa de Fermento.

Preparação:

Comece por colocar numa tigela o iogurte, o ovo e o maple Syrup, bata bem, depois junte o Leite e volte a bater, junte a farinha e envolva e por último o fermento, volte a envolver.

Coloque uma frigideira antiaderente ao lume e quando esta estiver quente coloque 2 colheres de sopa do preparado de panquecas, deixe cozinhar até começar a ganhar umas bolhas por cima e depois volte-a, deixe cozinhar mais um pouco e está pronto, faça o mesmo processo até acabar a massa.

Podem servir com fruta, com doce, eu coloquei apenas um pouco de Maple Syrup e servi com um belo café longo!!

Bom Apetite!!