Bolo de Maçã na MCC

 Olá gente Linda,

Tenho andado muito desaparecida da Blogosféra, mas sem nunca deixar de fazer as minhas receitas, que tanto adoro.

Hoje trago-vos mais uma, desta vez feita na minha recente aquicição, a Monsieur Cuisine Connect do Lidl, já tenho a Yammy do continente, mas resolvi investir nesta do Lidl e estou muito satisfeita, pois pelo menos a capacidade do copo é maior e tem mais umas funcionalidades extra à Yammy!

Mas cá vai a receita:

Bolo de Maçã:

Ingredientes:

• 3 Ovos;
• 4 Maçãs;
• 200gr de Farinha;
• 200gr de Açúcar Amarelo;
• 70gr de Azeite;
• 1 colher de sopa de canela;
• 1 colher de chá de fermento.

Preparação:

Comece por colocar no copo da MCC 1 maçã descascada e sem caroço e programe 5seg/vel.5, abra o copo baixe o que ficou nas paredes do copo e volte a programar 5seg/vel.5. Depois coloque a borboleta, junte o açúcar, os ovos e o azeite e program 2min/temp.37º/vel.3.

Passado esse tempo junte a canela, a farinha e o fermento e programe 15seg/vel.3.

Por fim descasque as restantes maçãs e corte-as em cubinhos e junte ao preparado anterior, envolva bem com a espátula.

Unte e enfarinhe uma forma de cano e coloque a massa, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos ou faça o teste do palito para confirmar se está cozido.

Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Sirva acompanhado com um chá gelado ou com uma bela Limonada.

Bom Apetite!!

Mufins de Cenoura com Pepitas de Chocolate

 Olá gente gira!!

Espero que estejam a passar um excelente fim de semana, o meu por aqui é a trabalhar!

Mas cá arranjei tempo para vos trazer uma receita de uns Muffins de Cenoura com pepitas de Chocolate, é uma receita rápida e simples de se fazer, saudável, com pouca gordura e pouco açúcar, para quem lhe apetece comer um doce mas por motivos de saúde ou de estética não quer ingerir muitas gosduras ou açúcares!

Mas lá por que são saudáveis não vale comer todos de uma vez!!!

Cá vai a receita:

Muffins de Cenoura com Pepitas de Chocolate:

Ingredientes:

• 4 Ovos;
• 1 Chávena de Açúcar mascavado;
• 2 Chávenas de Farinha;
• 1/3 de chávena de Azeite;
• 2 Cenouras;
• 1 Colher de sopa de Fermento em pó;
• 1/2 Chávena de Pepitas de Chocolate, eu usei as pepitas de Chocolate 100% Cacau da Pantagruel.

Preparação:

Comece por aquecer o forno a 180ºC, depois unte forminhas que queques com azeite e reserve. De preferência formas antiaderentes.

No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a cenoura aos pedaços, e o azeite, bata bem até obter uma mistura homogénea, depois junte a farinha e o fermento e misture mais um pouco,até estar tudo ligado.

Coloque a massa nas forminhas e distribua as pepitas de chocolate, em cada muffim, coloquei cerca de 6 pepitas em cada.

Leve ao forno cerca de uns 20 minutos até estar cozinhado, faça o teste do palito para confirmar se estão cozidos.

Retire do forno e desenforme-os apenas quando estes já estiverem frios.

Bom Apetite!! 

Bolo de Iogurte sem Óleo

 Hoje trago uma versão de Bolo de Iogurte mas mais saudável. 
Não leva Óleo, e é feito com açúcar mascavado, mas ficou à mesma uma delicia, nas imagens não parece mas ficou um bolo humido mas fofo.

Cá vai a receita:

Bolo de Iogurte sem Óleo:

Ingredientes:

• 1 Iogurte grego, eu usei de morango (pode ser iogurte natural também)
• 4 Ovos;
• 3 Copos de Farinha com fermento;
• 2 Copos de açúcar mascavado;
• 1 Copo de Leite.

A medida em copos é a do iogurte.

Preparação:

Comece por untar uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha, reserve.

Bata muito bem os ovos com o açúcar, até obtar um creme esbranquiçado, deve bater cerca de uns 5 minutos.

Junte o iogurte, a farinha peneirada e o leite, bata tudo muito bem até ficar tudo ligado. Coloque a massa na forma previamente untada e leve ao forno pré aquecido a 170ºC cerca de uns 35 minutos. Faça o teste do palito para confirmar se esta cozido, retire do forno e Bom proveito.

Bom Apetite!!

Bolo de Queijo Fresco com Limão

 Olá meus Amores!!

Hoje trago-vos um docinho mas uma sobremesa saudável, pois como já vos disse não posso comer gorduras ou açúcar por causa do meu Pâncreas.

E por isso vou pesquisando e fazendo receitas que sejam o mais saudável possível. 

Como tinha em casa queijo fresco magro, quase a passar de prazo resolvi fazer esta receita de bolo e ficou mesmo muito bom, fica assim tipo queijada e o sabor a limão faz toda a diferença.

Mas cá vai a receita:

Bolo de Queijo Fresco com Limão:

Ingredientes:

• 100gr de Açúcar mascavado;
• 500gr de Queijo fresco batido magro;
• 100gr de Farinha sem Fermento;
• 4 Ovos, claras e gemas separadas;
• Raspa de 1 Limão;
• 1 Colher de sobremesa de fermento.

Preparação:

Comece por untar uma forma antiaderente redonda com manteiga, reserve.

Na batedeira bata as claras em castelo e reserve.

Entretanto bata também as gemas com o açúcar, até ficar com um creme esbranquiçado e volumoso, junte depois o queijo fresco e a raspa de limão e bata mais um pouco. Por fim acrescente a farinha peneirada com o fermento, envolva delicadamente e acrescente as claras em castelo, vá envolvendo delicadamente até estar tudo ligado.

Verta o preparado na forma e leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 35 minutos, quando terminar este tempo faça o teste do palito, retire do forno e desenforme.

Está pronto a servir, se quiser polvilhe o bolo com açúcar em pó!

Bom Apetite!!

Bolo de Chocolate e Curgete

Hoje trago-vos um bolo um pouco diferente, mas que fica tão bom que nem parece que tem Curgete.

Vi esta receita no Blogue "As minhas Receitas" da Joana Roque e fiquei fã.

Não se percebe que tem curgete e fica assim um bolo bem decadente de chocolate, com uma textura tipo mousse de chocolate por dentro, uma verdadeira delicia. Vale mesmo a pena experimentar.

Cá vai a receita:

Bolo de Chocolate e Curgete:

Ingredientes:

• 200gr de Curgete Ralada;
• 300gr de Chocolate de culinária;
• 6 Ovos;
• 50gr de Farinha;
• 300gr de Açúcar;
• 1 Colher de sopa de manteiga;
• Açucar em pó para polvilhar.

Preparação:

Comece por derreter o chocolate com a manteiga, pode fazer no microondas, tendo o cuidado de ir mexendo para o chocolate não queimar. Reserve.

Á parte bata muito bem as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Misture o chocolate delicadamente e acrescente a farinha peneirada  e a curgete.

Bata as Claras em castelo e misture-as no preparado de chocolate, envolva com cuidado.

Coloque a mistura numa forma das de mola, untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer, polvilhe com açúcar em pó, abra a forma e retire o bolo.

Pode servir morno, é simplesmente delicioso, principalemente para os amantes de Chocolate!!

Bom Apetite!!

Bolo de Bolacha com Natas

A receita de hoje é muito fácil de se fazer e sai sempre bem.

É uma delicia para quem gosta de sobremesas com bolacha.

E cá vai a receita:

Bolo de Bolacha com Natas:

Ingredientes:

• 1 Lata de Leite Condensado;
• 2 Pacotes de Natas;
• 3 Pacotes de Bolacha Maria;
• 5 Folhas de Gelatina;
• 2 Colheres de sopa de água;
• Café forte.

Preparação:

Em primeiro lugar coloque as folhas de gelatina de molho em água, durante alguns minutos.

Leve ao microondas a derreter com 2 colheres de sopa de água e reserve até arrefecer.

Prepare o café bem forte e deixe arrefecer. Bata as natas até estas ficarem bem espessas, junte o leite condensado e misture muito bem, acrescente a gelatina e volte a mexer bem até estar tudo incorporado.

Numa forma de fundo amovível, vamos começar a montar o bolo, comece por colocar um pouco de creme de natas, demolhe as bolachas no café e coloque em cima do creme, vá fazendo várias camadas, sendo que a última camada é do creme de Natas.

Decore com bolacha triturada e leve ao frigorífico pelo menos cerca de 1 hora.

Bom Apetite!!

Bolo de Chocolate e Iogurte

Mais um bolinho acabadinho de sair do forno, este também leva iogurte, é um bolo de Chocolate e iogurte.
É bem rápido de se fazer e podem deixar um pouco menos tempo no forno para ficar com uma consistência um pouco mais mal cozida, este ficou 30 minutos no forno e ficou um pouco mais cozido.

Cá vai a receita:

Bolo de Chocolate e Iogurte:

 Ingredientes:

• 200gr de Manteiga;
• 200gr de Chocolate em tablete;
• 200gr de Farinha;
• 5 Ovos;
• 190gr de Açúcar;
• 1 Iogurte;
• 1 Colher de sopa de fermento em pó.

Preparação:

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha e reserve.

Comece por bater bem a manteiga com os ovos e o açúcar, , junte o iogurte e bata mais um pouco.

Junte a farinha peneirada com o fermento e envolva bem até ficar sem grumos.

Coloque o chocolate partido aos pedaços numa tigela e leve ao microondas para derreter. Envolva bem o chocolate na massa.

Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Está pronto a servir!!

 Bom Apetite!!

Bolo de Maçã e Iogurte

Olá olá, hoje trago uma nova receita, um delicioso bolo para o lanche, fica tão bem a acompanhar um cházinho!!
Cá vai a receita:

Bolo de Maçã e Iogurte:

Ingredientes:

• 5 Ovos;
• 170gr fe Açúcar;
• 250gr de Farinha;
• 190gr de Manteiga;
• 2 Maçãs;
• 1 Colher de chá de canela;
• 1 Iogurte;
• 1 Colher de chá de Fermento;
• Açúcar em pó q.b.

Preparação:

Comece por colocar as gemas numa tigela, juntamente com o açúcar e a manteiga amolecida, bata com a batedeira até formar um creme esbranquiçado.

Junte o iogurte e bata mais um pouco, depois junte a maçã ralada e a canela e envolva bem. Acrescente a farinha misturada com o fermento e misture bem.

Bata as claras em castelo e envolva na massa.

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha e deite a massa na mesma. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Quando o bolo estiver frio polvilhe com açúcar em pó. 

Bom Apetite!!

Bolo de Canela

Olá olá, tenho bolinho a sair do forno, daqueles que deixam toda a casa perfumada de canela.
Hoje a receita é:

Bolo de Canela:

 Ingredientes:

• 2 Chávenas de Açúcar;
• 3 Ovos;
• 1 Chávena de Leite;
• 3 Colheres de sopa de Manteiga;
• 2 1/2 Chávenas de Farinha;
• 1 Colher de chá de Canela;
• 1 Colher de sopa de Fermento em pó.

Preparação:

Comece por untar uma forma de cano com manteiga e polvilhe com açúcar e canela, reserve.

Bata a manteiga com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado, vá juntando os ovos um a um batendo sempre.

Acrescente o leite, alternando com a farinha, e junte a canela até obter uma massa homogénea.

Por fim acrescente o fermento em pó e envolva na massa.

Coloque na forma e leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos, faça o teste do palito para confirmar que está cozido.

Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar e canela.

Bom Apetite!!

Bolo de Maçã

Boa tarde minha gente linda! Hoje a receita é para o lanche, um delicioso e húmido Bolo de Maçã.
Sem mais demoras cá vai a receita:

Bolo de Maçã:

 Ingredientes:

• 200gr de Açúcar;
• 2 Ovos;
• 230gr de Farinha;
• 7 maçãs médias;
• 180ml de Leite;
• 75gr de Manteiga;
• 1 Colher de sobremesa de Fermento em pó;
• Canela e Açúcar em pó q.b.

Preparação:

Comece por descascar as maçãs, e corte-as em meias luas, regue-as com um pouco de sumo de limão para não oxidarem e polvilhe-as com canela em pó.

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.

Depois bata os ovos com o açúcar até ficar com um creme esbranquiçado, junte a manteiga amolecida e bata mais um pouco.

Vá juntando a farinha com o fermento e alternando com o leite. Por ultimo acrescente a maçã e envolva na massa. 

Coloque a massa na forma e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, faça o teste do palito para confirmar se está cozido.

Desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Bom Apetite!!

Bolo Rabanada

Hoje trago vos um bolo que fica com um sabor muito parecido com as Rabanadas, fica com uma espécie de recheio de açúcar e canela que faz toda a diferença. Espero que experimentem pois se gostam de Rabanadas, ou das fatias douradas vão gostar deste bolo de certeza!
Cá vai a receita:

Bolo Rabanada:

 Ingredientes:

• 1 1/2 chávenas de açúcar;
• 2 1/2 chavenas de farinha;
• 1/2 chavena de óleo;
• 4 ovos;
• 1 iogurte natural;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Mistura do recheio:
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de sopa de canela em pó;

Preparação:

Comece por untar uma forma de cano com manteiga e polvilhe-a com açúcar e canela, reserve.

Na batedeira coloque os ovos, com o açúcar e o iogurte e bata bem, até obter um preparado esbranquiçado. Junte o óleo e volte a bater.

Peneire a farinha juntamente com o fermento e envolva no preparado anterior.

Despeje 1/3 da massa na forma e polvilhe com a mistura de açúcar com canela, coloque mais 1/3 da massa e novamente a mistura de açúcar com a canela. Coloque por cima a restante massa e polvilhe com mais açúcar e canela.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 50 minutos, ou faça o teste do palito para confirmar que esta cozido.

Sirva a acompanhar um chá ou um belo café!

Bom Apetite!!

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate na Yammi

Com este tempo frio e chuvoso, o que sabe bem é ficar em casa no quentinho, enroscado no sofá com a lareira acesa, uma fatia de bolo e um chá quentinho. Infelizmente como é dia de semana o comum mortal lá tem de ir trabalhar faça frio ou faça sol!
Para adoçar o meio da semana aqui fica uma receita de bolo de cenoura com calda de chocolate, que fica uma delicia, assim meio húmido por dentro e depois com uma calda bem peganhenta por cima como se gosta nos bolos de cenoura.
Cá vai a receita:

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate:

 Ingredientes:

• Para o Bolo:
• 4 Ovos;
• 320gr de Açúcar;
• 250gr de Cenoura;
• 220gr de Farinha;
• 1 Colher de sopa de fermento em pó;
• 110gr de Óleo.
• Calda:
• 40gr de Chocolate em pó;
• 70gr de Açúcar;
• 40gr de Manteiga;
• 40gr de Leite;

Preparação:

Vamos começar com o bolo, primeiro aquece-se o forno a 180ºC. Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha.

No copo da Yammi coloque a cenoura e programe 15seg/vel.9, se for preciso programe mais uns segundos até a cenoura ficar raladinha.

Junte os ovos, o açúcar e o óleo e programe 1 min./vel.6.

Junte a farinha peneirada com o fermento e programe 15seg/vel.3.

Coloque o preparado na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos, faça o teste do palito para confirmar que está cozinhado. Desenforme e deixe arrefecer.

Agora a calda, no copo já lavado coloque o açúcar, a manteiga, o chocolate e o leite, programe 8min./120ºC/vel. 2.

Cubra o bolo com a calda e ao ataque!!!!

Bom Apetite!!

Bolo de Limão

Hoje como sobremesa temos Bolo de Limão, eu pessoalmente adoro, o meu marido nem por isso pois não gosta muito de limão nas sobremesas, que pena!! ☺☺
E cá vai a receita, espero que gostem e experimentem!!

Bolo de Limão:

Ingredientes:

• Massa:
• 3 chávenas de chá de farinha de trigo;
• 4 Ovos;
• 2 chávenas de açúcar;
• 200gr de Manteiga à temperatura ambiente;
• 1 chávena de leite;
• 1 colher se sobremesa de fermento em pó;
• Raspa de 2 limões;
• 1 pitada de sal.

Preparação:

Comece por pré aquecer o forno a 180ºC.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, reserve.

Na batedeira coloque a manteiga e bata bem até obter um creme branco e fofo, junte o açúcar e misture, acrescente os ovos um a um batendo entre cada adição.

Coloque a batedeira no mínimo e junte a farinha peneirada com o fermento e vá alternando com o leite. Por último junte a raspa dos limões e misture bem.

Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos, faça o teste do palito para confirmar que está cozido. Desenforme.

Entretanto faça um glacê:

Ingredientes:

• 1 chávena de chá de açúcar em pó;
• 2 colheres de sopa de sumo de limão.

Preparação:

Misture o sumo de limão com o açúcar até obter um glacê lisinho. Se for  preciso acrescente mais um pouco de sumo de limão.

Coloque o glacê por cima do bolo, quando este já estiver frio e deixe escorrer.

Bom Apetite!!

Bolo Mármore

Hoje temos um delicioso bolinho para acompanhar com um chá, como está de chuva sabe mesmo bem!
É um bolo simples mas que sabe sempre bem, é o famoso Bolo Mármore!
Ora cá vai a receita:

Bolo Mármore:

Ingredientes:

• 250gr de Açúcar;
• 4 Ovos;
• 150gr de Manteiga;
• 240ml de Leite;
• 340gr de Farinha;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 50gr de Chocolate em pó.

Preparação:

Numa tigela coloque a manteiga e o açúcar e bata até obter uma mistura esbranquiçada, depois vá juntando as gemas uma a uma sem deixar de bater.

Junte o leite e misture, peneire a farinha e o fermento e vá misturando até estar tudo bem incorpado.

Bata as claras em castelo e envolva-as na massa delicadamente.

Dívida a massa ao meio e numa das partes coloque o chocolate em pó e misture bem. 

Numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha vá colocando as massas alternando a branca com a de chocolate.

Leve ao forno pré aquecido a 180°C cerca de 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito para ver se está cozido. Retire do forno, desenforme e experimente a comer ainda morninho!!

Bom Apetite!!! 

Queijadas de Iogurte

Hoje finalmente consigo fazer uma publicação. Hoje é para comemorar o facto do Facebook me ter desbloqueado novamente a página!!
A receita de hoje são umas queijadas de Iogurte muito fáceis de fazer. 
Cá vai a receita:

Queijadas de Iogurte:

Ingredientes:

• 500ml de Iogurte natural;
• 2 ovos;
• 300gr de açúcar;
• 100gr de farinha;
• 50gr de manteiga.

Preparação:

Comecem por bater os ovos com o açúcar, aos poucos juntar a manteiga sem parar de bater, juntar o Iogurte e por fim a farinha peneirada, envolva tudo muito bem e reserve.

Unte formas de queijadas com manteiga e polvilhe com farinha e coloque a massa, mas sem encher. 

Leve ao forno pré aquecido a 180°C cerca de 30 minutos, faça o teste do palito para confirmar se está cozido.

Retire do forno e desenforme, coloque as queijadas numas formas de papel e sirva. 

Bom Apetite!! 

Bolo Flan

Olá gente Linda!!
Hoje trago vos a receita um docinho que fica uma delicia, um bolo mas que mais parece um pudim, fica bem húmido e é tão guloso que não se consegue comer só uma fatia.
Cá vai a receita:

Bolo Flan:

 Ingredientes:

• 200ml de Natas;
• 4 Ovos;
• 200gr de Açúcar;
• 800ml de Leite;
• 100gr de Farinha Maizena,
• Extracto de Baunilha q.b.
• Casca de 1 Limão (só a parte amarela);
• 1 Pau de Canela;

Preparação:

Comece por untar uma forma de aro com manteiga e forre com papel vegetal também untado.

Leve ao lume o leite com a casca do limão, o pau de canela e a baunilha, quando começar a ferver retire do lume e reserve.

Numa tigela misture os ovos, com o açúcar, junte a farinha maizena e as natas e misture tudo muito bem, pode misturar bom a batedeira. Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer.

Leve a mistura ao lume até engrossar, sem parar de mexer para não ganhar grumos.

Quando engrossar reserve o creme e coloque uma película aderente por cima para não criar crosta e deixe arrefecer.

Depois coloque o creme na forma, alise bem e leve ao forno pré aquecido a 200ºC cerca de 20 minutos, depois aumente o forno para os 220ºC e deixe ate dourar e ficar bem firme ao toque.

Depois deixe arrefecer, leve ao frigorífico, e quando estiver fresco desenforme e sirva!

Bom Apetite!!