Pudim de Pão

E cá vem mais um docinho desta vez, um Pudim para se aproveitar as sobras de pão que possamos ter em casa!
Como já deu para perceber, hoje a sobremesa é Pudim de Pão!!
Este é o preferido do Amor!!
Então cá vai a receita:

Pudim de Pão:

 Ingredientes:

• 3 carcaças;
• 5 Ovos;
• 7,5dl de Leite;
• 300gr de Açúcar;
• Raspa de 1/2 Limão
• Casca de 1/2 Limão, só a parte amarela;
• 1 Pau de Canela;
• 1 Colher de chá de Canela;
• Caramelo liquido q.b.

Preparação:

Comece por colocar o leite ao lume com o pau de canela e com a casca do limão, deixe levantar fervura, retire a canela e a casca do limão e coloque o pão aos pedaços no leite, para amolecer.

Bata com a varinha magica até desfazer o pão e deixe arrefecer.

Entretanto bata os ovos com o açúcar, junte raspa de limão e a canela bata mais um pouco e acrescente o preparado do pão, volte a bater bem até estar tudo incorporado.

Unte uma forma de chaminé com caramelo liquido a gosto e coloque o preparado do pudim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. a cozer em banho Maria, cerca de 40 a 45 minuto. Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.

Retire do forno, deixe arrefecer e coloque o frigorífico até estar bem frio. Desenforme.

Bom Apetite!!

Bolo de Chocolate e Iogurte

Mais um bolinho acabadinho de sair do forno, este também leva iogurte, é um bolo de Chocolate e iogurte.
É bem rápido de se fazer e podem deixar um pouco menos tempo no forno para ficar com uma consistência um pouco mais mal cozida, este ficou 30 minutos no forno e ficou um pouco mais cozido.

Cá vai a receita:

Bolo de Chocolate e Iogurte:

 Ingredientes:

• 200gr de Manteiga;
• 200gr de Chocolate em tablete;
• 200gr de Farinha;
• 5 Ovos;
• 190gr de Açúcar;
• 1 Iogurte;
• 1 Colher de sopa de fermento em pó.

Preparação:

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha e reserve.

Comece por bater bem a manteiga com os ovos e o açúcar, , junte o iogurte e bata mais um pouco.

Junte a farinha peneirada com o fermento e envolva bem até ficar sem grumos.

Coloque o chocolate partido aos pedaços numa tigela e leve ao microondas para derreter. Envolva bem o chocolate na massa.

Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Está pronto a servir!!

 Bom Apetite!!

Bolo de Maçã e Iogurte

Olá olá, hoje trago uma nova receita, um delicioso bolo para o lanche, fica tão bem a acompanhar um cházinho!!
Cá vai a receita:

Bolo de Maçã e Iogurte:

Ingredientes:

• 5 Ovos;
• 170gr fe Açúcar;
• 250gr de Farinha;
• 190gr de Manteiga;
• 2 Maçãs;
• 1 Colher de chá de canela;
• 1 Iogurte;
• 1 Colher de chá de Fermento;
• Açúcar em pó q.b.

Preparação:

Comece por colocar as gemas numa tigela, juntamente com o açúcar e a manteiga amolecida, bata com a batedeira até formar um creme esbranquiçado.

Junte o iogurte e bata mais um pouco, depois junte a maçã ralada e a canela e envolva bem. Acrescente a farinha misturada com o fermento e misture bem.

Bata as claras em castelo e envolva na massa.

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha e deite a massa na mesma. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Quando o bolo estiver frio polvilhe com açúcar em pó. 

Bom Apetite!!

Creme de Legumes na Yammi

Hoje é dia de sopa. Depois de termos abusado na Páscoa, nada melhor que uma sopinha para compensar os excessos que se cometeu. 

Aqui vai a receita:

Creme de Legumes:

 Ingredientes:

• 100gr de Abóbora;
• 2 Cebolas;
• 3 Dentes de Alho;
• 1 Curgete;
• 200gr de cenoura;
• 150gr de Alho Francês;
• 400gr de Batatas;
• 500gr de Couve Coração de boi;
• 1,2l de Agua;
• Azeite, coentros e sal q.b.

Preparação:

Descasque os legumes, no copo da Yammi coloque, as cebolas, os alhos, a abóbora, a curgete, as cenouras e as batatas tudo cortado aos pedaços, junte o alho francês às rodelas, junte um pouco de azeite a gosto e programe 5 min, a 100ºC na vel.2.

Quando terminar o tempo junte a água, tempere com sal. Na varoma coloque a couve coração de boi cortada em juliana fininha e tape.

Tape o copo e coloque a varoma por cima, programe 25 min. função vapor vel. 2.

Quando o tempo acabar retire a varoma, coloque o copo na tampa e programe 1min, vel. 5 e vá progressivamente aumentando até à vel. 9. Coloque a couve no copo e programe 5 min, a 100ºC vel 2 rotação invertida.

Quando terminar junte coentros picados e sirva.

Bom Apetite!!

Feijoada de Pota

Hoje trago vos uma sugestão bastante económica para o almoço deste feriado, basta terem umas latas de feijão em casa, tentáculos de pota e mais uma meia dúzia de outros ingredientes para fazerem esta Feijoada de Pota, fica muito saborosa e faz-se bem rapidinho.
Cá vai a receita:

Feijoada de Pota:

 Ingredientes:

• 2 Latas de Feijão catarino;
• 1,5kg de tentáculos de Pota congelados;
• 1 Cebola;
• 4 Dentes de alho;
• 1 Folha de Louro;
• 4 Colheres de sopa de Polpa de tomate;
• 1 Malagueta;
• 1 Chouriço;
• 1,5dl de Vinho branco;
• Azeite, coentros e sal q.b.

Preparação:

Comece por colocar a pota a cozer na panela de pressão, sem descongelar, coloque a pota na panela, coloque água a cobrir, junte sal, uns cravinhos, pimenta em grão e leve a cozer, na minha panela de pressão, que é eléctrica demora cerca de 30 minutos. Quando acabar o tempo, retire a pota, parta em pedaços e reserve, reserve também a água da cozedura.

Num tacho coloque a cebola picada, os dentes de alho também picados, a folha de louro, a malagueta, regue com azeite e leve a refogar.

Quando a cebola estiver lourinha, junte o chouriço ás rodelas e deixe refogar mais um pouco, junte a polpa de tomate e o vinho branco e deixe em lume brando cerca de 5 minutos.

Depois junte a pota aos pedaços, junte também o feijão escorrido e bem passado por água, junte água da cozedura da pota até cobrir o feijão, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar até começar a formar um caldo grossinho.

Retire do lume junte coentros picados e está pronto a servir!

Pode acompanhar com arroz branco!

 Bom Apetite!!

Tarte de Amêndoa

Hoje trago vos uma sobremesa já a pensar nos doces para a Páscoa, uma Tarte de Amêndoa.
Esta tarte fica assim com uma base bem húmida e amanteigada e a parte de cima meio caramelizada, fica mesmo uma delicia, sinceramente é difícil de resistir, e é muito fácil de se fazer!
Cá vai a receita:

Tarte de Amêndoa:

Ingredientes:

• Base:
• 125gr de Manteiga;
• 1 Ovo;
• 150gr de Açúcar;
• 200gr de Farinha.
• Cobertura:
• 125gr de Manteiga;
• 125gr de Açúcar;
• 4 colheres de sopa de Leite;
• 150gr de Amêndoa ás lascas ou palitada;

Preparação:

Comece por preparar a base. Unte uma forma de tarde com manteiga e reserve. Bata o ovo com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, junte a farinha envolva bem e por fim junte a manteiga derretida e envolva bem até estar um creme homogéneo. 

Coloque o preparado na forma, pique com um garfo e leve ao forno pré aquecido a 180ºC até começar a ficar loirinha por cima, cerca de uns 15 minutos.

Entretanto prepare a cobertura, num tacho coloque a manteiga, o açúcar o leite e a amêndoa e leve ao lume até formar um creme. Coloca-se em cima da base da tarte e leva-se ao forno novamente, até começar a ficar dourada por cima.

Retira-se do forno, deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.

Bom Apetite!!

Bolo de Canela

Olá olá, tenho bolinho a sair do forno, daqueles que deixam toda a casa perfumada de canela.
Hoje a receita é:

Bolo de Canela:

 Ingredientes:

• 2 Chávenas de Açúcar;
• 3 Ovos;
• 1 Chávena de Leite;
• 3 Colheres de sopa de Manteiga;
• 2 1/2 Chávenas de Farinha;
• 1 Colher de chá de Canela;
• 1 Colher de sopa de Fermento em pó.

Preparação:

Comece por untar uma forma de cano com manteiga e polvilhe com açúcar e canela, reserve.

Bata a manteiga com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado, vá juntando os ovos um a um batendo sempre.

Acrescente o leite, alternando com a farinha, e junte a canela até obter uma massa homogénea.

Por fim acrescente o fermento em pó e envolva na massa.

Coloque na forma e leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos, faça o teste do palito para confirmar que está cozido.

Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar e canela.

Bom Apetite!!