Sopa de Agrião com Batata Doce

 Nada como uma sopa para nos aconchegar a alma!!

Esta fiz na Yammi, como praticamente todas as sopas que faço, mas não coloquei batata normal, mas sim batata doce, ficou um creme aveludado e o agrião deu-lhe um sabor extra bem característico do agrião.

Cá vai a Receita:

Sopa de Agrião com Batata Doce:

Ingredientes:

• 1 Courgete;
• 2 Batatas Doces pequenas;
• 1 Cebola;
• 1 Dente de Alho grande;
• 2 Cenouras;
• 200gr de Abóbora;
• 1 Molho de Agrião.
• Agua, Sal, azeite q.b. 

Preparação:

Comece por arranjar e lavar bem os agriões, reserve.

No copo da Yammi coloque a cebola aos pedaços, junte o alho, a courgete descascada e aos pedaços, junte as cenouras ás rodelas, a abóbora em pedaços e as batatas doces descascadas e em cubos, cubra com água, tempere com sal a gosto.

Feche a Yammi e programe 30min, 100ºC na vel. 2.

Quando terminar o tempo, triture a sopa, programe 1min, na vel.5 até à vel. 9 progressivamente.

Depois junte os agriões e deixe cozinhar 07min. a 100ºC na vel.1. Uns segundos antes de terminar junte um fio de azeite. 

Está pronta a servir!

Bom Apetite!!

Creme de Legumes na Yammi

Hoje é dia de sopa. Depois de termos abusado na Páscoa, nada melhor que uma sopinha para compensar os excessos que se cometeu. 

Aqui vai a receita:

Creme de Legumes:

 Ingredientes:

• 100gr de Abóbora;
• 2 Cebolas;
• 3 Dentes de Alho;
• 1 Curgete;
• 200gr de cenoura;
• 150gr de Alho Francês;
• 400gr de Batatas;
• 500gr de Couve Coração de boi;
• 1,2l de Agua;
• Azeite, coentros e sal q.b.

Preparação:

Descasque os legumes, no copo da Yammi coloque, as cebolas, os alhos, a abóbora, a curgete, as cenouras e as batatas tudo cortado aos pedaços, junte o alho francês às rodelas, junte um pouco de azeite a gosto e programe 5 min, a 100ºC na vel.2.

Quando terminar o tempo junte a água, tempere com sal. Na varoma coloque a couve coração de boi cortada em juliana fininha e tape.

Tape o copo e coloque a varoma por cima, programe 25 min. função vapor vel. 2.

Quando o tempo acabar retire a varoma, coloque o copo na tampa e programe 1min, vel. 5 e vá progressivamente aumentando até à vel. 9. Coloque a couve no copo e programe 5 min, a 100ºC vel 2 rotação invertida.

Quando terminar junte coentros picados e sirva.

Bom Apetite!!

Creme de Bacalhau Fresco

Nova receita para bebés, esta com peixe e pode ser feita para bebés dos 7 aos 9 meses.
O peixe que utilizei foi o Bacalhau fresco, não façam com o bacalhau salgado pois nesta altura o bebé ainda não come nada com sal!

Cá vai a Receita:

Creme de Bacalhau Fresco:

 Ingredientes:

• 1 Batata;
• 1 Cenoura;
• 1/2 Alho Francês;
• 1 Dente de Alho;
• 2 Pés de Coentros;
• 500ml de Água;
• 50gr de Bacalhau Fresco sem espinhas;
• Azeite q.b.

Preparação:

No copo da Yammi coloque a batata, a cenoura e o alho francês aos pedaços, junte o alho e a água e programe 20min. 100ºC na vel.2.

Quando o tempo terminar, junte os coentros, no cesto da yammi coloque o bacalhau e coloque o cesto no copo da yammi. Programe 10min. 100ºC na vel.2. depois retire o cesto, coloque o bacalhau cozido no copo e programe 1 min. na vel.5 e vá progressivamente aumentando até à velocidade 10. Junte azeite, deixe arrefecer até aos 40ºC e sirva ao bebé!!

Bom Apetite!!

Creme de Couve Lombarda e Frango

Hoje trago vos uma receita dedicada aos mais novos, mais propriamente aos bebés dos 7 aos 9 meses.
Fiz com a ajuda da Yammi, que é a minha ajudante principalmente nas sopas e nas papinhas da minha bebé!!
Cá vai a receita:

Creme de Couve Lombarda e Frango:

Ingredientes:

• 120gr de Cenoura;
• 40gr de Couve Lombarda;
• 100gr de Cebola;
• 120gr de Batata;
• 90gr de Peito de Frango;
• 300gr de água;
• Azeite q.b.

Preparação:

Comece por descascar os legumes e a batata e lave-os muito bem, corte-os em pedaços pequenos e coloque-os no copo da Yammi, junte a água e programe 15 minutos a 100ºC na vel.2.

Quando acabar o tempo, junte o frango cortado em pedacinhos pequenos e programe mais 5 minutos a 100ºC na vel.2.

Quando acabar o tempo, retire a tampa e com a espátula faça descer o que ficou acumulado nas paredes do copo. Triture tudo durante 1 minuto, na vel.5 e vá aumentando progressivamente até à vel.10.

Junte o azeite e programe 10 segundos na vel.2.

Deixe ficar à temperatura de 40ºC e sirva ao bebé.

Bom Apetite!!