Sopa de Agrião com Batata Doce

 Nada como uma sopa para nos aconchegar a alma!!

Esta fiz na Yammi, como praticamente todas as sopas que faço, mas não coloquei batata normal, mas sim batata doce, ficou um creme aveludado e o agrião deu-lhe um sabor extra bem característico do agrião.

Cá vai a Receita:

Sopa de Agrião com Batata Doce:

Ingredientes:

• 1 Courgete;
• 2 Batatas Doces pequenas;
• 1 Cebola;
• 1 Dente de Alho grande;
• 2 Cenouras;
• 200gr de Abóbora;
• 1 Molho de Agrião.
• Agua, Sal, azeite q.b. 

Preparação:

Comece por arranjar e lavar bem os agriões, reserve.

No copo da Yammi coloque a cebola aos pedaços, junte o alho, a courgete descascada e aos pedaços, junte as cenouras ás rodelas, a abóbora em pedaços e as batatas doces descascadas e em cubos, cubra com água, tempere com sal a gosto.

Feche a Yammi e programe 30min, 100ºC na vel. 2.

Quando terminar o tempo, triture a sopa, programe 1min, na vel.5 até à vel. 9 progressivamente.

Depois junte os agriões e deixe cozinhar 07min. a 100ºC na vel.1. Uns segundos antes de terminar junte um fio de azeite. 

Está pronta a servir!

Bom Apetite!!

Bolo de Chocolate e Curgete

Hoje trago-vos um bolo um pouco diferente, mas que fica tão bom que nem parece que tem Curgete.

Vi esta receita no Blogue "As minhas Receitas" da Joana Roque e fiquei fã.

Não se percebe que tem curgete e fica assim um bolo bem decadente de chocolate, com uma textura tipo mousse de chocolate por dentro, uma verdadeira delicia. Vale mesmo a pena experimentar.

Cá vai a receita:

Bolo de Chocolate e Curgete:

Ingredientes:

• 200gr de Curgete Ralada;
• 300gr de Chocolate de culinária;
• 6 Ovos;
• 50gr de Farinha;
• 300gr de Açúcar;
• 1 Colher de sopa de manteiga;
• Açucar em pó para polvilhar.

Preparação:

Comece por derreter o chocolate com a manteiga, pode fazer no microondas, tendo o cuidado de ir mexendo para o chocolate não queimar. Reserve.

Á parte bata muito bem as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Misture o chocolate delicadamente e acrescente a farinha peneirada  e a curgete.

Bata as Claras em castelo e misture-as no preparado de chocolate, envolva com cuidado.

Coloque a mistura numa forma das de mola, untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer, polvilhe com açúcar em pó, abra a forma e retire o bolo.

Pode servir morno, é simplesmente delicioso, principalemente para os amantes de Chocolate!!

Bom Apetite!!