Tarte de Leite Condensado

 Hoje para variar um pouco das outras receitas, trago-vos uma sobremesa, é muito rápida de se fazer e não leva muitos ingredientes, por isso fica muito económica. É uma Tarte de Leite Condensado.

Aqui vai a receita:

Tarte de Leite Condensado:

Ingredientes:

• 1 Rolo de Massa folhada fresca, só tinha da rectangular por isso é que a tarte ficou um rectângulo!
• 3 Ovos;
• 1 Lata de Leite Condensado;
• 200ml de Natas;
• 200ml de Leite;
• 1 Colher de sobremesa de Aroma de Baunilha.

Preparação:

Unte uma forma e coloque a massa folhada, reserve.

Numa taça coloque o leite condensado com os ovos e misture muito bem, junte o leite e as natas e volte a bater muito bem até estar tudo misturado.

Pique a massa folhada com um garfo para a massa cozer toda por igual, junte a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até começar a ficar dourada, cerca de uns 45 minutos.

Sirva morna ou fresca.

Bom Apetite!!

Peito de Frango Gratinado com Legumes

 A receita que vos trago hoje, além de simples e deliciosa, não leva hidratos, podemos comer só assim e acompanhar com uma saladinha!

São uns deliciosos Peitos de Frango gratinados com Legumes.

Cá vai a receita:

Peito de Frango Gratinado com Legumes:

Ingredientes:

• 2 Peitos de Frango;
• 1 Lata de Cogumelos Laminados;
• 1/2 Couve Coração;
• 2 Cenouras;
• 3 Dentes de Alho;
• Azeite q.b;
• 200ml de Natas;
• 150gr de Queijo Mozzarela ralado;
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Comece por escorrer os cogumelos. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, os cogumelos e os alhos picados, deixe cozinhar até os cogumelos alourarem.

Corte a couve em juliana fininha e coloque-a num tacho com água a ferver, junte sal a gosto e deixe cozer cerca de 5 minutos. Escorra a água e reserve a couve.

Rale a cenoura e reserve.

Corte os peitos de frango em tiras finas e leve a cozinhar numa frigideira com azeite.

Quando o frango começar a ficar lourinho, junte a cenoura e a couve, mexa bem e tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar uns 5 minutos e junte os cogumelos e as natas e envolva tudo muito bem.

Coloque o preparado num tabuleiro de ir ao forno e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno a 180ºC até ficar dourado por cima.

Sirva acompanhado com uma salada!

Bom Apetite!!

Sopa de Agrião com Batata Doce

 Nada como uma sopa para nos aconchegar a alma!!

Esta fiz na Yammi, como praticamente todas as sopas que faço, mas não coloquei batata normal, mas sim batata doce, ficou um creme aveludado e o agrião deu-lhe um sabor extra bem característico do agrião.

Cá vai a Receita:

Sopa de Agrião com Batata Doce:

Ingredientes:

• 1 Courgete;
• 2 Batatas Doces pequenas;
• 1 Cebola;
• 1 Dente de Alho grande;
• 2 Cenouras;
• 200gr de Abóbora;
• 1 Molho de Agrião.
• Agua, Sal, azeite q.b. 

Preparação:

Comece por arranjar e lavar bem os agriões, reserve.

No copo da Yammi coloque a cebola aos pedaços, junte o alho, a courgete descascada e aos pedaços, junte as cenouras ás rodelas, a abóbora em pedaços e as batatas doces descascadas e em cubos, cubra com água, tempere com sal a gosto.

Feche a Yammi e programe 30min, 100ºC na vel. 2.

Quando terminar o tempo, triture a sopa, programe 1min, na vel.5 até à vel. 9 progressivamente.

Depois junte os agriões e deixe cozinhar 07min. a 100ºC na vel.1. Uns segundos antes de terminar junte um fio de azeite. 

Está pronta a servir!

Bom Apetite!!

Frango Estufado com Cenoura

 Hoje trago-vos a chamada comida de conforto, aquela comidinha que nos faz lembrar a nossa mãe e o tempo em que era-mos pequenos.

Um Frango estufado, daqueles que ficam a cozinhar lentamente e que enchem a cozinha e a casa de aromas que nos dão água na boca.

Cá vai a receita:

Frango Estufado com Cenoura:

Ingredientes:

• 1 Frango inteiro;
• 1 Cebola;
• 2 Cenouras;
• 4 Dentes de Alho;
• 2 Folhas de Louro;
• 3 Tomates maduros;
• 1 Colher de sopa de Polpa de tomate;
• 1/2 Pimento Verde;
• 2dl de Vinho Branco;
• 1 Malagueta;
• 1 Colher de sopa de massa de pimentão;
• Sal, pimenta, azeite e coentros picados a gosto.

Preparação:

Comece por partir o frango em pedaços e retire a pele. Reserve.

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, a malagueta e junte a folha de louro, regue com um fio de azeite e junte o frango aos pedaços, leve ao lume para alourar o frango, mexendo de vez em quando.

Quando o frango começar a ganhar cor, junte as cenouras ás rodelas, o tomate e o pimento em cubinhos, junte também a polpa de tomate e a massa de pimentão e mexa bem, refresque com o vinho branco, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em lume brando, se notar que começa a ficar com pouco molho, pode colocar um pouco de água quente.

Quando o frango estiver cozinhado, retire do lume, polvilhe com coentros picados e sirva. Pode acompanhar com massa ou com batata frita. Eu optei por acompanhar com esparguete!

Bom Apetite!!

Salmão Grelhado com Arroz de Acelgas

 Olá meus Amores!!

E hoje trago-vos mais uma receita de Peixe, desta vez um salmão, muito simples de se preparar e com um arroz de acelgas a acompanhar. Um prato simples e rápido de se fazer, mas cheio de sabor.

Cá vai a receita:

Salmão Grelhado com Arroz de Acelgas:

Ingredientes:

• 4 Lombos de Salmão;
• Sumo de 1/2 Limão;
• Sal, pimenta e alho em pó q.b.
• Para o Arroz:
• 2 Chávenas de Arroz, usei do vaporizado;
• 1 Cebola;
• 2 Dentes de Alho;
• 5 Chávenas de água quente;
• 1 Molho de Acelgas;
• Sal e azeite q.b.

Preparação:

Primeiro tempere os lombos de Salmão com sal, pimenta, alho em pó e o sumo de limão, reserve.

Entretanto comece a preparar o arroz. Leve ao lume um tacho com azeite, a cebola e os alhos picados, deixe refogar um pouco e junte as acelgas lavadas e cortadas em juliana grossa. Deixe refogar até as acelgas murcharem um pouco, junte o arroz e refogue mais um pouco, aos poucos vá juntando a água quente, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar cerca de 12 minutos.

Agora comece a fazer o salmão. Num grelhador, coloque um fio de azeite e leve ao lume, quando estiver quente coloque os Lombos de Salmão e deixe cozinhar cerca de 5 minutos de cada  lado, retire-os do lume e sirva com o arroz.

Bom Apetite!!

Tranches de Pescada com Legumes no Forno

 Depois de quase 15 dias desaparecida aqui do Blogue, estou novamente de volta com mais receitas bem fáceis de se fazer e bem saborosas.

Hoje trago-vos uma receita de peixe, mais propriamente pescada, feita com legumes no forno e é uma óptima opção para os mais pequenos comerem peixe.

A minha pequena não é muito adepta de peixe, mas como cá em casa o hábito é comer de tudo um pouco, ela lá tem de comer, pode até fazer um pouco de cara feia mas lá vai comendo.

E cá vai a receita:

Tranches de Pescada com Legumes no Forno:

Ingredientes:

• 400gr de tranches de Pescada, usei os da marca Continente;
• 1 Cenoura;
• 3 Dentes de Alho;
• 1 Cebola;
• 1 Folha de Louro;
• 150gr de Espinafres;
• 200ml de natas;
• 50ml de leite;
• 1 Colher de salsa picada;
• 2 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
• Sumo de 1/2 limão;
• 15gr de Manteiga;
• Azeite, Sal, pimenta q.b.

Preparação:

Comece por temperar as tranches de pescada com sal, pimenta e o sumo de limão, deixe tomar gosto umas horas, no mínimo 1 hora.

Leve uma frigideira ao lume com o azeite, a cebola em meias luas e a folha de louro, deixe alourar um pouco e junte os alhos picados.

Junte depois a cenoura ralada e a manteiga e deixe cozinhar até a cenoura começar a ficar macia. Junte as folhas dos espinafres, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até os espinafres estarem cozidos. Apague o lume e reserve.

Numa tigela, misture as natas, com o leite, o queijo ralado e a salsa picada, tempere de sal e pimenta e junte metade deste preparado à mistura dos legumes, mexa bem.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque as tranches de pescada, e junte os legumes, regue com o restante molho de natas, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos. 

Podem acompanhar este prato com arroz branco ou com batatas fritas se preferirem.

Bom Apetite!!