Pudim de Maçã com Nozes

 Hoje trago-vos um docinho, mas um doce mais saudável e com fruta.

Cá em casa tenho sempre muitas maçãs e geralmente faço puré de fruta para a minha pequenina, mas de vez em quando lá vou procurando e fazendo receitas de doces que levem maçã, e este foi mais uma receita que vi no Instagram da Mariana do Blogue Receitas para a Felicidade e achei uma receita muito interessante, adaptei um pouco para mim pois como não posso comer muito açúcar ou gorduras, cortei um pouco nestes dois aspetos.

E cá vai a receita:

Pudim de Maçã com Nozes:

Ingredientes:

• 6 Maçãs;
• 2 Ovos;
• 1 Limão, raspa e sumo;
• 50gr de Açúcar Mascavado;
• 1 Colher de chá de extrato de Baunilha;
• 100gr de nozes;
• 15gr de azeite;
• 100ml de Leite de Soja;
• 70gr de Farinha;
• 1 Colher de chá de fermento;
• 2 Colheres de sopa de açúcar amarelo;
• Canela q.b.

Preparação:

Comece por untar uma forma e polvilhe com farinha, reserve.

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Comece a descascar as maçãs, retire o interior e corte-as em rodelas finas e regue-as com o sumo de limão para não oxidar. Reserve.

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar mascavado e a raspa de limão e junte a baunilha.

Junte o azeite e vá adicionando o leite e misture bem. Junte a farinha peneirada com o fermento e envolva, até ficar uma massa sem grumos.

Na forma coloque um pouco de massa, coloque maçãs a cobrir e junte mais massa, faça isso até a massa acabar, a última camada tem de ser as maçãs, depois coloque as nozes picadas grosseiramente, polvilhe com canela a gosto e com o açúcar amarelo.

Leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos. Retire do forno e sirva frio ou morno.

Bom Apetite!!

Pudim de Pão

E cá vem mais um docinho desta vez, um Pudim para se aproveitar as sobras de pão que possamos ter em casa!
Como já deu para perceber, hoje a sobremesa é Pudim de Pão!!
Este é o preferido do Amor!!
Então cá vai a receita:

Pudim de Pão:

 Ingredientes:

• 3 carcaças;
• 5 Ovos;
• 7,5dl de Leite;
• 300gr de Açúcar;
• Raspa de 1/2 Limão
• Casca de 1/2 Limão, só a parte amarela;
• 1 Pau de Canela;
• 1 Colher de chá de Canela;
• Caramelo liquido q.b.

Preparação:

Comece por colocar o leite ao lume com o pau de canela e com a casca do limão, deixe levantar fervura, retire a canela e a casca do limão e coloque o pão aos pedaços no leite, para amolecer.

Bata com a varinha magica até desfazer o pão e deixe arrefecer.

Entretanto bata os ovos com o açúcar, junte raspa de limão e a canela bata mais um pouco e acrescente o preparado do pão, volte a bater bem até estar tudo incorporado.

Unte uma forma de chaminé com caramelo liquido a gosto e coloque o preparado do pudim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. a cozer em banho Maria, cerca de 40 a 45 minuto. Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.

Retire do forno, deixe arrefecer e coloque o frigorífico até estar bem frio. Desenforme.

Bom Apetite!!

Pudim de Leite Evaporado

Olá olá gente gira!! Então como têm passado nesta espécie de Quarentena?? A trabalhar, em teletrabalho, de férias ou de licença, em assistência à família? O importante é saírem de casa o mínimo possível, ou para quem pode não sair de todo!!
Hoje deixo mais uma receita nova, desta vez um pudim.

Cá vai a receita:

Pudim de Leite Evaporado:

Ingredientes:

• 8 Ovos;
• 1 Lata de Leite Evaporado;
• 200gr de Açúcar;
• 400gr de Leite;
• Caramelo Liquido q.b.

Preparação:

No copo da Yammi deite o leite evaporado, o leite, o açucar e os ovos, programe 30seg. vel.6.

Unte uma forma de chaminé com caramelo liquido e coloque o preparado na mesma.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 45 minutos, faça o teste do palito para confirmar que esta cozido.

Deixe arrefecer um pouco, leve ao frigorífico e quando estiver mesmo frio desenforme! Nunca desenforme o pudim ainda quente pois irá partir-se!

Está pronto a servir!!

 Bom Apetite!!

Pudim de Bolacha Maria na Yammi

A receita de hoje é com a ajuda da Yammi, uma bela sobremesa que se prepara num instante, o que demora mais é só mesmo o tempo de cozer!
É uma sobremesa para quem gosta de Bolacha Maria!
Cá vai a receita:

Pudim de Bolacha Maria na Yammi ao vapor:

 Ingredientes:

• 1 Lata de Leite Condensado;
• 1 Lata de Leite;
• 10 Bolachas Maria;
• 4 Ovos;
• 1 Colher de chá de farinha Custard ou se preferir farinha maizena;
• Caramelo liquido.

Preparação:

Unte uma forma de cano com caramelo liquido e reserve.

No copo da Yammi coloque as bolachas e triture 20seg/vel 6, de seguida coloque os restantes ingredientes e programe 30seg/vel 4.

Coloque o preparado na forma untada. No copo da yammi coloque água até um pouco acima do meio. Feche o copo, coloque o tabuleiro da varoma e dentro do tabuleiro coloque a forma tapada com papel de aluminio, e coloque a tampa. Programe 60m/varoma/vel.1.

Quando terminar o tempo, deixe que o pudim arrefeça para o desenformar e sirva fresco.

Bom Apetite!!

Pudim de Leite Condensado

A receita de hoje é um Pudim, muito fácil de se fazer e não demora muito tempo. 
Vamos então fazer um Pudim de Leite Condensado!!

Pudim de Leite Condensado:

Ingredientes:

• 1 Lata de leite condensado;
• 1 medida de leite (medir com a lata de leite Condensado);
• 3 ovos;
• Essência de Baunilha a gosto;
• Caramelo líquido para untar a forma. 

Preparação:

Comece por untar uma forma de chaminé com o caramelo líquido e reserve.

Pré aqueça o forno a 200°C.

Agora prepare o pudim, numa taça coloque o leite Condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha bata tudo muito bem e coloque o preparado na forma. Leve ao forno em banho Maria cerca de 45 minutos. Para confirmar que já está Cozido faça o teste do palito, se este sair limpo é porque está cozido.

Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme. 

Sirva fresco.

Bom Apetite!!!