Mac and Cheese Com Bacon

O que trago hoje é mesmo a chamada confort food ou em bom português comida de conforto, que nos aconchega o estômago e a alma!! Um Mac and cheese, muito comum nos Estados Unidos, ou uma bela massa com queijo à português!!
Cá vai a receita:

Mac and Cheese com Bacon:

Ingredientes:

• 250gr de massa espiral;
• 150gr de Bacon em tirinhas;
• 1 Cebola;
• 2 Dentes de Alho;
• 1 Queijo mozarela burrata;
• 1 Chávena de leite;
• 1 Colher de sopa bem cheia de farinha;
• 1 Colher de sopa de manteiga;
• 100gr de queijo flamengo ralado;
• Azeite, sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão q.b.

Preparação:
Comece por colocar um tacho ao lume com água, sal e um pouco de azeite, quando ferver coloque a massa e deixe cozer até ficar "al dente"!
Numa frigideira coloque a cebola e o alho picados, azeite a gosto e deixe alourar um pouco, junte o bacon e deixe fritar mais um pouco, reserve.
Entretanto prepare o molho, num tachinho leve ao lume a manteiga até derreter e junte a farinha, deixe cozinhar mexendo sempre, aos poucos vá juntando o leite, até ficar com uma mistura lisa e sem grumos, deixe cozer bem até deixar de saber a farinha crua, tempere com sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão a gosto, junte o queijo mozarela burrata e envolva bem e por fim coloque 50gr de queijo flamengo, assim que derreter, junte à massa cozida e escorrida e envolva bem, junte também o preparado de bacon e volte a envolver tudo.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno, polvilhe com o restante queijo flamengo e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até gratinar.
Sirva acabado de fazer!

Bom Apetite!!                       

Bolo de Limão

Hoje como sobremesa temos Bolo de Limão, eu pessoalmente adoro, o meu marido nem por isso pois não gosta muito de limão nas sobremesas, que pena!! ☺☺
E cá vai a receita, espero que gostem e experimentem!!

Bolo de Limão:

Ingredientes:

• Massa:
• 3 chávenas de chá de farinha de trigo;
• 4 Ovos;
• 2 chávenas de açúcar;
• 200gr de Manteiga à temperatura ambiente;
• 1 chávena de leite;
• 1 colher se sobremesa de fermento em pó;
• Raspa de 2 limões;
• 1 pitada de sal.

Preparação:

Comece por pré aquecer o forno a 180ºC.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, reserve.

Na batedeira coloque a manteiga e bata bem até obter um creme branco e fofo, junte o açúcar e misture, acrescente os ovos um a um batendo entre cada adição.

Coloque a batedeira no mínimo e junte a farinha peneirada com o fermento e vá alternando com o leite. Por último junte a raspa dos limões e misture bem.

Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos, faça o teste do palito para confirmar que está cozido. Desenforme.

Entretanto faça um glacê:

Ingredientes:

• 1 chávena de chá de açúcar em pó;
• 2 colheres de sopa de sumo de limão.

Preparação:

Misture o sumo de limão com o açúcar até obter um glacê lisinho. Se for  preciso acrescente mais um pouco de sumo de limão.

Coloque o glacê por cima do bolo, quando este já estiver frio e deixe escorrer.

Bom Apetite!!

Bacalhau à Brás com Camarão e Alho Francês

Receitinha bem saborosa de comidinha de conforto, que sabe tão bem com este friozinho que está!É um Bacalhau à Brás com camarão e alho francês, que fica bem aromático e uma delicia!
Ora cá vai a receita!!

Bacalhau à Brás com Camarão e Alho Francês:

 Ingredientes:

• 300gr de Bacalhau demolhado e desfiado;
• 1 Pacote de Batata Palha;
• 1 Cebola;
• 1 Alho Francês;
• 3 dentes de alho;
• 1 Pacote de miolo de camarão congelado;
• 6 Ovos;
• Coentros, azeite, pimenta q.b.

Preparação:

Descongele o camarão e reserve.

Num tacho coloque a cebola ás rodelas, e os dentes de alho picados e azeite a gosto, deixe refogar um pouco até a cebola ficar translucida e junte o bacalhau desfiado e o camarão, deixe refogar bem, junte o alho francês e deixe refogar mais um pouco. 

Entretanto bata os ovos com os coentros e tempere com pimenta a gosto e reserve.

Ao preparado de bacalhau e camarão junte a batata palha, envolva tudo muito bem, sem retirar do lume junte os ovos batidos e deixe cozinhar um pouco. Rectifique os temperos e sirva acompanhado com uma salada.

Bom Apetite!!

Iogurte de pêra, mel e canela

Hoje trago vos uma receita de Iogurtes, feitos com a ajuda da minha amiga Yammi. Fiz estes Iogurtes para aproveitar umas pêras que já estavam um pouco maduras. Ficam muito saborosos estes Iogurtes.

Iogurtes de pêra, mel e canela:

 Ingredientes:

• 1l de Leite;
• 3 Pêras;
• 1 Iogurte natural;
• 4 colheres de sopa de mel;
• 2 colheres de sopa de leite em pó;
• Sumo de meio limão;
• 50gr de Açúcar amarelo;
• Canela a gosto. 

 Preparação:
Comece por descascar as pêras, corte-as aos pedaços pequenos e coloque no copo da yammi, junte 2 colheres de mel e o sumo de limão. Programe 10 min a 120°C vel. 2.
Quando terminar o tempo, coloque a geleia nos potinhos de Iogurte e reserve até arrefecer. 
Entretanto no copo da yammi coloque o leite, o açúcar, o restante mel, a canela e o leite em pó, programe 8 min, 100°C vel. 2. Quando terminar deixe arrefecer até aos 50°C e junte o iogurte, programe 20 seg, vel 4. 
Coloque o preparado nos potinhos e feche. Coloque na iogurteira durante cerca de 10 horas e depois no frigorífico cerca de 8 horas. 
E está pronto a comer. 

Bom Apetite!!