Papas de Aveia com Maçã na Yammi

Mais uma receita para os nossos bebés, desta vez para o lanche, é saudável e muito nutritivo, são umas papas de Aveia com maçã e podem comer os bebés a partir dos 4 meses.

Cá vai a receita:

Papas de Aveia com Maçã na Yammi:

 Ingredientes:

• 200gr de Maçã;
• 400gr de água;
• 80gr de Flocos de Aveia.

Preparação:

Comece por descascar a maçã e partir em pedaços, coloque no copo da yammi, coloque a aveia e a água. Feche o copo e programe 20 min. a 90ºC na Vel.1.

Quando terminar o tempo, programe 30seg. na vel.8 para ficar tipo papa.

Deixe arrefecer e sirva ao bebé.

O que sobrar pode guardar no frigorífico em doses individuais.

Bom Apetite!!

Carne de Porco Guisada com massa espiral

A primeira receita desta semana, tem de ser um prato bem reconfortante para continuar a aguentar o que lá vem, continuar sem sair de casa, pois para quem pode, deve ficar em casa e só sair em caso de necessidade extrema! Para o bem de todos temos de fazer o que nos pedem, pois é a nossa obrigação com nós próprios, com a nossa família e com todas as outras pessoas.

Por isso vamos lá ficar em casa e para passar o tempo podemos nos dedicar um pouco à cozinha!

Hoje a receita é:

Carne de Porco Guisada com Massa:

Ingredientes:

• 800gr de Carne de porco aos cubos;
• 2 Cenouras;
• 1 Cebola;
• 3 Dentes de alho;
• 200gr de Ervilhas;
• 250gr de massa espiral;
• 1 folha de louro;
• 1,5dl de vinho branco;
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate;
• Azeite, sal, pimenta, colorau, coentros q.b.

Preparação:

Comece por temperar a carne com sal, pimenta e o colorau a gosto, deixe tomar gosto cerca de 30 minutos.

Passado esse tempo pique a cebola, e os dentes de alho, junte a folha de louro e leve a alourar em azeite, quando a cebola estiver transparente acrescente a carne e deixe alourar um pouco.

Depois junte a polpa de tomate e o vinho branco e deixe guisar durante cerca de 20 minutos, acrescente a cenoura aos pedaços e as ervilhas e deixe cozinhar mais uns 15 minutos, se for preciso acrescente um pouco de água, tempere com sal e pimenta.

Por fim acrescente a massa espiral e deixe cozinhar até a massa ficar al dente. Apague o lume e acrescente os coentros picados.

Sirva de imediato.

Bom Apetite!!

Bolo de Maçã

Boa tarde minha gente linda! Hoje a receita é para o lanche, um delicioso e húmido Bolo de Maçã.
Sem mais demoras cá vai a receita:

Bolo de Maçã:

 Ingredientes:

• 200gr de Açúcar;
• 2 Ovos;
• 230gr de Farinha;
• 7 maçãs médias;
• 180ml de Leite;
• 75gr de Manteiga;
• 1 Colher de sobremesa de Fermento em pó;
• Canela e Açúcar em pó q.b.

Preparação:

Comece por descascar as maçãs, e corte-as em meias luas, regue-as com um pouco de sumo de limão para não oxidarem e polvilhe-as com canela em pó.

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.

Depois bata os ovos com o açúcar até ficar com um creme esbranquiçado, junte a manteiga amolecida e bata mais um pouco.

Vá juntando a farinha com o fermento e alternando com o leite. Por ultimo acrescente a maçã e envolva na massa. 

Coloque a massa na forma e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, faça o teste do palito para confirmar se está cozido.

Desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Bom Apetite!!

Creme de Bacalhau Fresco

Nova receita para bebés, esta com peixe e pode ser feita para bebés dos 7 aos 9 meses.
O peixe que utilizei foi o Bacalhau fresco, não façam com o bacalhau salgado pois nesta altura o bebé ainda não come nada com sal!

Cá vai a Receita:

Creme de Bacalhau Fresco:

 Ingredientes:

• 1 Batata;
• 1 Cenoura;
• 1/2 Alho Francês;
• 1 Dente de Alho;
• 2 Pés de Coentros;
• 500ml de Água;
• 50gr de Bacalhau Fresco sem espinhas;
• Azeite q.b.

Preparação:

No copo da Yammi coloque a batata, a cenoura e o alho francês aos pedaços, junte o alho e a água e programe 20min. 100ºC na vel.2.

Quando o tempo terminar, junte os coentros, no cesto da yammi coloque o bacalhau e coloque o cesto no copo da yammi. Programe 10min. 100ºC na vel.2. depois retire o cesto, coloque o bacalhau cozido no copo e programe 1 min. na vel.5 e vá progressivamente aumentando até à velocidade 10. Junte azeite, deixe arrefecer até aos 40ºC e sirva ao bebé!!

Bom Apetite!!

Pudim de Leite Evaporado

Olá olá gente gira!! Então como têm passado nesta espécie de Quarentena?? A trabalhar, em teletrabalho, de férias ou de licença, em assistência à família? O importante é saírem de casa o mínimo possível, ou para quem pode não sair de todo!!
Hoje deixo mais uma receita nova, desta vez um pudim.

Cá vai a receita:

Pudim de Leite Evaporado:

Ingredientes:

• 8 Ovos;
• 1 Lata de Leite Evaporado;
• 200gr de Açúcar;
• 400gr de Leite;
• Caramelo Liquido q.b.

Preparação:

No copo da Yammi deite o leite evaporado, o leite, o açucar e os ovos, programe 30seg. vel.6.

Unte uma forma de chaminé com caramelo liquido e coloque o preparado na mesma.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 45 minutos, faça o teste do palito para confirmar que esta cozido.

Deixe arrefecer um pouco, leve ao frigorífico e quando estiver mesmo frio desenforme! Nunca desenforme o pudim ainda quente pois irá partir-se!

Está pronto a servir!!

 Bom Apetite!!

Iogurte de Chocolate de Leite

Olá gente Linda!! Fiz uma pausa no fim de semana, mas agora vamos lá voltar ás receitas novamente!!
Com isto deste vírus manhoso e de ter de ficar em casa, e acho que pelo bem de todos, devemos mesmo ficar em casa, só me apetece cozinhar!! Por isso não há desculpas para não escrever no blogue.
A receita de hoje são uns Iogurtes de Chocolate de Leite!!
Cá vai a receita:

Iogurtes de Chocolate de Leite:

 Ingredientes:

• 1 Iogurte Natural;
• 200gr de Chocolate de leite de vossa preferência;
• 1l de Leite, usei leite magro;
• 100gr de Açúcar amarelo;
• 2 colheres de sopa de leite em pó;

Preparação:

Comece por colocar no copo da Yammi, o leite, o leite em pó e o açúcar, marcar 8min, temp.100ºC, vel.3.

Quando o tempo acabar coloque o chocolate aos pedaços pequenos e deixe derreter um pouco e programe 15seg. na vel.6.

Deixe o preparado arrefecer e quando este estiver morno junte o iogurte e programe 20seg., vel.4.

Distribua pelos copinhos e leve à iogurteira por cerca de 10h, passado esse tempo coloque os copos no frigorífico por 5 horas pelo menos.

Estão prontos a comer!!

Bom Apetite!!

Bolachas tipo Belgas

A receita para hoje são umas deliciosas bolachas parecidas com as Belgas, mas caseiras! A massa fiz na Yammi e depois usei a maquina de fazer bolachas, estas bolachas também dão para fazer cones para gelado, basta assim que tirar da maquina de bolacha moldar logo em forma de cone enquanto a bolacha ainda está quente.
Ora cá vai a receita:

Bolachas tipo Belgas:

 Ingredientes:

• 250gr de Água morna;
• 125rg de Açúcar amarelo;
• 250gr de Farinha;
• 75gr de Manteiga;
• 1 Ovo;
• Canela e Essência de Baunilha q.b.

Preparação:

Colocar no copo da Yammi a manteiga, a baunilha, o ovo e o açúcar e programe 1 min. vel.4.

Junte a água morna, a farinha e a canela e programe 20seg. vel.3.

Aqueça a maquina de fazer bolachas, coloque pequenas porções no centro da placa e retire quando estiver dourada.

Deixe-as arrefecer para ficarem crocantes!!

Bom Apetite!!

Creme de Couve Lombarda e Frango

Hoje trago vos uma receita dedicada aos mais novos, mais propriamente aos bebés dos 7 aos 9 meses.
Fiz com a ajuda da Yammi, que é a minha ajudante principalmente nas sopas e nas papinhas da minha bebé!!
Cá vai a receita:

Creme de Couve Lombarda e Frango:

Ingredientes:

• 120gr de Cenoura;
• 40gr de Couve Lombarda;
• 100gr de Cebola;
• 120gr de Batata;
• 90gr de Peito de Frango;
• 300gr de água;
• Azeite q.b.

Preparação:

Comece por descascar os legumes e a batata e lave-os muito bem, corte-os em pedaços pequenos e coloque-os no copo da Yammi, junte a água e programe 15 minutos a 100ºC na vel.2.

Quando acabar o tempo, junte o frango cortado em pedacinhos pequenos e programe mais 5 minutos a 100ºC na vel.2.

Quando acabar o tempo, retire a tampa e com a espátula faça descer o que ficou acumulado nas paredes do copo. Triture tudo durante 1 minuto, na vel.5 e vá aumentando progressivamente até à vel.10.

Junte o azeite e programe 10 segundos na vel.2.

Deixe ficar à temperatura de 40ºC e sirva ao bebé.

Bom Apetite!!

Abrótea assada com Batatas

A receita de hoje é um belo peixinho no forno, mais propriamente Abrótea, é um peixe que gosto muito, dá para se fazer no forno, cozida, arroz, é mesmo um peixe bem versátil.
Cá vai a receita:

Abrótea Assada com Batatas:

Ingredientes:

• 2 Postas de Abrótea;
• 1 Cebola;
• 4 Batatas grandes;
• 3 Dentes de Alho;
• 1 Folha de Louro;
• 1dl de água;
• Sal, pimenta, colorau e azeite q.b.

Preparação:

Comece por temperar as postas de abrótea com sal e pimenta e reserve.

Descasque as batatas e corte-as em quartos.

Num tabuleiro de ir ao forno coloque a cebola em meias luas, e os alhos picados, por cima coloque as postas do peixe e as batatas em volta.

Tempere com sal, pimenta, a folha de louro aos pedaços, o colorau e regue com azeite. Junte a água e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30 a 40 minutos.

Sirva de seguida acompanhado com uma salada de tomate!

Bom Apetite!!

Bolo Rabanada

Hoje trago vos um bolo que fica com um sabor muito parecido com as Rabanadas, fica com uma espécie de recheio de açúcar e canela que faz toda a diferença. Espero que experimentem pois se gostam de Rabanadas, ou das fatias douradas vão gostar deste bolo de certeza!
Cá vai a receita:

Bolo Rabanada:

 Ingredientes:

• 1 1/2 chávenas de açúcar;
• 2 1/2 chavenas de farinha;
• 1/2 chavena de óleo;
• 4 ovos;
• 1 iogurte natural;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Mistura do recheio:
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de sopa de canela em pó;

Preparação:

Comece por untar uma forma de cano com manteiga e polvilhe-a com açúcar e canela, reserve.

Na batedeira coloque os ovos, com o açúcar e o iogurte e bata bem, até obter um preparado esbranquiçado. Junte o óleo e volte a bater.

Peneire a farinha juntamente com o fermento e envolva no preparado anterior.

Despeje 1/3 da massa na forma e polvilhe com a mistura de açúcar com canela, coloque mais 1/3 da massa e novamente a mistura de açúcar com a canela. Coloque por cima a restante massa e polvilhe com mais açúcar e canela.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 50 minutos, ou faça o teste do palito para confirmar que esta cozido.

Sirva a acompanhar um chá ou um belo café!

Bom Apetite!!