Pudim de Pão

E cá vem mais um docinho desta vez, um Pudim para se aproveitar as sobras de pão que possamos ter em casa!
Como já deu para perceber, hoje a sobremesa é Pudim de Pão!!
Este é o preferido do Amor!!
Então cá vai a receita:

Pudim de Pão:

 Ingredientes:

• 3 carcaças;
• 5 Ovos;
• 7,5dl de Leite;
• 300gr de Açúcar;
• Raspa de 1/2 Limão
• Casca de 1/2 Limão, só a parte amarela;
• 1 Pau de Canela;
• 1 Colher de chá de Canela;
• Caramelo liquido q.b.

Preparação:

Comece por colocar o leite ao lume com o pau de canela e com a casca do limão, deixe levantar fervura, retire a canela e a casca do limão e coloque o pão aos pedaços no leite, para amolecer.

Bata com a varinha magica até desfazer o pão e deixe arrefecer.

Entretanto bata os ovos com o açúcar, junte raspa de limão e a canela bata mais um pouco e acrescente o preparado do pão, volte a bater bem até estar tudo incorporado.

Unte uma forma de chaminé com caramelo liquido a gosto e coloque o preparado do pudim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. a cozer em banho Maria, cerca de 40 a 45 minuto. Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.

Retire do forno, deixe arrefecer e coloque o frigorífico até estar bem frio. Desenforme.

Bom Apetite!!