Perna de Peru no Forno com Batatas e Couves de Bruxelas

A primeira receita de 2020!! Ufa foi preciso mais de 1 mês para voltar a conseguir escrever novamente no blogue!!Tenho tantas receitas atrasadas que espero ir colocando aqui nos próximos dias!!
A de hoje é um prato de carne que faço com alguma frequência:

Perna de Peru no Forno com Batatas e Couves de Bruxelas:

Ingredientes:

• 1 Perna de Peru;
• Couves de Bruxelas a Gosto;
• Batatas a Gosto;
• 5 Dentes de Alho;
• 3 Folhas de Louro;
• Colorau, Sal, pimenta e alho em pó q.b.
• 1dl de vinho branco;
• Azeite q.b.
• 1 Caldo Knorr de alho e coentros

Preparação:

No dia anterior tempere a perna de Peru. Faça uma pasta com 3 dentes de alho, sal a gosto, pimenta moída na hora, o caldo de alho e coentros, 1 folha de louro e azeite q.b., esfregue a perna de peru, regue com o vinho branco e reserve no frio.

No dia retire a carne do frio 1 hora antes de a fazer. Coloque a num tabuleiro de forno juntamente com a marinada e leve ao forno pré aquecido a 210ºC. cerca de 30 minutos.

Entretanto descasque as batatas, corte-as aos cubos e tempere com, sal, pimenta moída na hora, colorau e alho em pó, as folhas de louro e regue com um fio de azeite, junte as couves de Bruxelas arranjadas e envolva tudo muito bem, reserve.

Passados os 30 minutos junte as batatas e as couves à perna de peru e deixe assar cerca de 20 minutos ou até as batatas estarem douradas.

Sirva de imediato.

Bom Apetite!!