Bifes de Peru Estufados com Cenoura e Tomate Cherry

Hoje como sugestão para o almoço, trago-vos uns bifes de peru estufados, fiz com cenoura e acompanhei com esparguete tricolor.

É um prato que se prepara em pouco tempo o que é ideal para quem chega a casa e não tem grande tempo pata fazer cozinhados elaborados, mas que quer ter bastante sabor no que vai comer.

Aqui vai a receita:

Bifes de Peru Estufados com Cenoura e Tomate Cherry:

Ingredientes:

• 500gr de Bifes de Peru;
• 1 Cebola;
• 1 Dente de Alho;
• 1 Cenoura grande;
• 200gr de Tomate Cherry;
• 1/2 Pimento verde;
• 50ml de Azeite;
• 150ml de Vinho Branco;
• 1 Colher de sopa de Molho Inglês;
• Sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Preparação:

Num tacho comece por colocar a cebola cortada ás rodelas, junte o alho picado, as cenouras ás rodelas e o pimento em tiras, junte azeite e leve ao lume cerca de 10 minutos, vá mexendo para não se pegar.

Passado esse tempo, acrescente os bifes de peru, junte o tomate cherry e tempere com sal, a pimenta, a noz moscada a gosto, junte o molho inglês e regue com o vinho branco, envolva bem tudo e deixe cozinhar cerca de 30 minutos, em lume baixo.

Confirme se o bife está cozinhado, se necessário rectifique os temperos e sirva os bifes acompanhados com massa, arroz ou puré de batata, eu optei por servir com esparguete tricolor!

Bom Apetite!!