Hoje trago como sugestão um prato vegan, ultimamente tenho feito alguns e experimentado outras coisas que não comia, como a Soja e o Tofu. o que vos trago hoje é muito simples, rápido de se fazer e fica uma delicia.
Cá vai a Receita:
Strogonoff de Grão e Cogumelos:
Ingredientes:
- 1 Cebola picada;
- 2 Dentes de Alho picados;
- 1 Folha de Louro;
- 2 Colheres de sopa de molho de Tomate caseiro;
- 300gr de Cogumelos frescos laminados;
- 1 Lata de Grão escorrida e passado por água;
- 1 Pacote de natas de soja;
- Coentros, sal, pimenta e azeite q.b.
Preparação:
Comece por numa frigideira fazer um refogado com um fio de azeite, a cebola e o alho picado e a folha de louro. Deixe alourar, junte o molho de tomate e junte os cogumelos, deixe cozinhar até largarem toda a água, tempere com sal e pimenta e junte o grão, deixe cozinhar uns 5 minutos e acrescente as natas de soja, deixe engrossar um pouco, retifique os temperos se necessário e junte coentros picados. Sirva apenas assim ou se preferirem podem acompanhar com arroz branco.
Bom Apetite!!
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