Pavê de Café

A Sobremesa de hoje é um delicioso Pavê de Café. Uma sobremesa para quem gosta de bolachas e café!!

Cá vai a receita:

Pavê de Café:

Ingredientes:

• 1 Embalagem de Natas;
• 1 Lata de Leite Condensado;
• 1 Medida da lata de Leite Condensado de Leite;
• 5 Ovos;
• 1 Embalagem de Bolacha Maria:
• 4 colheres de sopa de Açúcar;
• Café expresso q.b. para demolhar as bolachas.

Preparação:

Comece por separar as gemas das claras. Bata as claras em Castelo juntamente com as 4 colheres de sopa de açúcar e reserve.

Leve um tacho ao lume com o leite condensado, o leite e as gemas, vá mexendo sempre até  creme começar a engrossar, não pare de mexer pois é muito fácil de se pegar ao fundo do tacho.

Numa taça coloque o preparado das gemas, deixe arrefecer, entretanto demolhe bolachas Maria em café e coloque por cima do preparado. Reserve.

Bata as Natas até ficarem em chantilly e envolva as claras em castelo nas natas.

Coloque a mistura das natas por cima da bolacha, termine a sobremesa polvilhando as natas com bolacha picada grosseiramente.

Leve ao frigorífico até estar bem fresco.

Bom Apetite!!

Sobremesa de Mousse de Chocolate, Natas e Bolacha

Hoje trago-vos uma receita de uma sobremesa muito rápida, fácil de se fazer e que vai fazer as delicias de quem as provar!!

Cá vai a receita:

Sobremesa de Mousse de Chocolate, Natas e Bolacha:

Ingredientes:

• 2 Pacotes de Mousse de Chocolate instantânea;
• 2 Pacotes de Natas;
• 1 Lata de Leite Condensado;
• 1 Pacote de bolacha Maria triturada;

Preparação:

Comece por preparar a mousse de chocolate conforme diz na embalagem e reserve. Bata as natas até ficarem em chantilly e depois junte o Leite Condensado e envolva muito bem.

Numa taça vamos começar a fazer camadas, primeiro com Mousse de Chocolate, depois uma camada de bolacha e por último uma camada de natas com o leite condensado. Vamos fazendo amadas até terminar tudo, sendo que a última camada será de bolacha.

Leva-se ao frigorífico e serve-se bem fresco!!

Bom Apetite!!

Risotto de Frango e Cogumelos

Hoje trago-vos uma receita de Risotto, bem saborosa e fácil de se fazer.

Cá vai a receita:

Risotto de Frango e Cogumelos:

Ingredientes:

• 500gr de Peito de Frango;
• 350gr de Arroz de Risotto;
• 1 Lata de Cogumelos laminados:
• 1 Cebola picada;
• 3 Dentes de Alhos Picados;
• 1.5l de àgua;
• 1 Caldo de Galinha;
• 1 Folha de Louro;
• 1dl de Vinho Branco;
• 150gr de Queijo Parmesão ralados;
• 50gr de Manteiga;
• Sal, Pimenta, Salsa picada q.b.

Preparação:

Num tacho coloque a água, sal, pimenta, 1 folha de Louro, o caldo de galinha e leve ao lume, quando levantar fervura junte o frango e deixe cozer cerca de 15 minutos. Quando estiver cozido, retire do lume e reserve. Corte o frango em cubos e reserve o caldo.

Coloque um tacho ao lume com a manteiga, junte a cebola e os alhos picados e deixe refogar, até ficar lourinho, junte os cogumelos laminados e deixe refogar.

Junte o arroz e deixe fritar um pouco, vá juntando o caldo aos poucos e mexa, junte o vinho branco deixe cozer cerca de 20 minutos até o arroz ficar cremoso e cozido, pode ser necessário acrescentar mais caldo.

Por fim junte o queijo e envolva bem.

Retire do lume e polvilhe com salsa picada, sirva de imediato.

Bom Apetite!!

 

Queques de Bacon, Chouriço e Queijo

Hoje trago-vos um delicioso snack para o Lanche, que também pode ser para se levar num picnic, ou para um brunch de fim de semana!!

E a receita é de:

Queques de Bacon, Chouriço e Queijo:

Ingredientes:

• 200gr de Farinha;
• 1 Colher de chá de Fermento em pó;
• 3 Ovos;
• 125gr de Bacon aos cubos;
• 1/2 Chouriço aos cubos;
• 80gr de Queijo Emmental ou Mozzarela;
• 1 Colher de chá Alho em pó;
• 0,5dl de Azeite;
• 1,5dl de Leite;
• Sal, pimenta e oregãos secos q.b.

Preparação:

Numa tigela juntar todos os ingredientes e misturar tudo muito bem.

Untar 12 formas de queques com manteiga e colocar o preparado nas formas. Leve ao forno pré aquecido a 180º C cerca de 25 minutos, faça o teste do palito para confirmar se está cozido.

Desenformar e servir. estes queques podem ser comidos quentes ou frios, ficam muito bons e são muito fáceis de se fazer como se vê!

Bom Apetite!!

Bolo de Bolacha com Natas

A receita de hoje é muito fácil de se fazer e sai sempre bem.

É uma delicia para quem gosta de sobremesas com bolacha.

E cá vai a receita:

Bolo de Bolacha com Natas:

Ingredientes:

• 1 Lata de Leite Condensado;
• 2 Pacotes de Natas;
• 3 Pacotes de Bolacha Maria;
• 5 Folhas de Gelatina;
• 2 Colheres de sopa de água;
• Café forte.

Preparação:

Em primeiro lugar coloque as folhas de gelatina de molho em água, durante alguns minutos.

Leve ao microondas a derreter com 2 colheres de sopa de água e reserve até arrefecer.

Prepare o café bem forte e deixe arrefecer. Bata as natas até estas ficarem bem espessas, junte o leite condensado e misture muito bem, acrescente a gelatina e volte a mexer bem até estar tudo incorporado.

Numa forma de fundo amovível, vamos começar a montar o bolo, comece por colocar um pouco de creme de natas, demolhe as bolachas no café e coloque em cima do creme, vá fazendo várias camadas, sendo que a última camada é do creme de Natas.

Decore com bolacha triturada e leve ao frigorífico pelo menos cerca de 1 hora.

Bom Apetite!!

Pescada Gratinada com Cenoura, Ovo e Alho Francês

Olá gente Linda, hoje há nova receita, um delicioso peixe.
Neste casa será pescada no forno, mas de uma forma que fica uma verdadeira delícia!!
E cá vai a receita:

Pescada Gratinada com Cenoura, Ovo e Alho Francês:

 Ingredientes:

• 4 Postas de pescada;
• 4 Ovos cozidos;
• 1 Pacote de batata palha;
• 500ml de molho Bechamel;
• 1 Pacote de Natas;
• 1 Alho Francês;
• 1 Cenoura;
• 1 Cebola;
• 4 Dentes de Alho;
• 1 Folha de Louro;
• Azeite, sal e pimenta, queijo ralado e coentros q. b. 

Preparação:

Coza a pescada, tire a pele e as espinhas, deixe em lascas e reserve. 

Num tacho coloque a cabola e o alho picados, junte a folha de louro e azeite a gosto e leve ao lume a alourar. 

Depois junte a cenoura ralada e o alho francês às rodelas e refogue mais uns 5 minutos. 

Junte a pescada, a batata palha e os ovos cozidos aos gomos, envolva tudo e junte o Bechamel e as natas, tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar uns 2 minutos e depois coloque o preparado num pirex, polvilhe com coentros picados e com queijo ralado e leve ao forno pré aquecido a 200ºC até gratinar! 

Retire do forno e sirva acompanhado com uma salada. 

Bom Apetite!!! 

Pudim de Pão

E cá vem mais um docinho desta vez, um Pudim para se aproveitar as sobras de pão que possamos ter em casa!
Como já deu para perceber, hoje a sobremesa é Pudim de Pão!!
Este é o preferido do Amor!!
Então cá vai a receita:

Pudim de Pão:

 Ingredientes:

• 3 carcaças;
• 5 Ovos;
• 7,5dl de Leite;
• 300gr de Açúcar;
• Raspa de 1/2 Limão
• Casca de 1/2 Limão, só a parte amarela;
• 1 Pau de Canela;
• 1 Colher de chá de Canela;
• Caramelo liquido q.b.

Preparação:

Comece por colocar o leite ao lume com o pau de canela e com a casca do limão, deixe levantar fervura, retire a canela e a casca do limão e coloque o pão aos pedaços no leite, para amolecer.

Bata com a varinha magica até desfazer o pão e deixe arrefecer.

Entretanto bata os ovos com o açúcar, junte raspa de limão e a canela bata mais um pouco e acrescente o preparado do pão, volte a bater bem até estar tudo incorporado.

Unte uma forma de chaminé com caramelo liquido a gosto e coloque o preparado do pudim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. a cozer em banho Maria, cerca de 40 a 45 minuto. Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.

Retire do forno, deixe arrefecer e coloque o frigorífico até estar bem frio. Desenforme.

Bom Apetite!!

Bolo de Chocolate e Iogurte

Mais um bolinho acabadinho de sair do forno, este também leva iogurte, é um bolo de Chocolate e iogurte.
É bem rápido de se fazer e podem deixar um pouco menos tempo no forno para ficar com uma consistência um pouco mais mal cozida, este ficou 30 minutos no forno e ficou um pouco mais cozido.

Cá vai a receita:

Bolo de Chocolate e Iogurte:

 Ingredientes:

• 200gr de Manteiga;
• 200gr de Chocolate em tablete;
• 200gr de Farinha;
• 5 Ovos;
• 190gr de Açúcar;
• 1 Iogurte;
• 1 Colher de sopa de fermento em pó.

Preparação:

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha e reserve.

Comece por bater bem a manteiga com os ovos e o açúcar, , junte o iogurte e bata mais um pouco.

Junte a farinha peneirada com o fermento e envolva bem até ficar sem grumos.

Coloque o chocolate partido aos pedaços numa tigela e leve ao microondas para derreter. Envolva bem o chocolate na massa.

Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Está pronto a servir!!

 Bom Apetite!!

Bolo de Maçã e Iogurte

Olá olá, hoje trago uma nova receita, um delicioso bolo para o lanche, fica tão bem a acompanhar um cházinho!!
Cá vai a receita:

Bolo de Maçã e Iogurte:

Ingredientes:

• 5 Ovos;
• 170gr fe Açúcar;
• 250gr de Farinha;
• 190gr de Manteiga;
• 2 Maçãs;
• 1 Colher de chá de canela;
• 1 Iogurte;
• 1 Colher de chá de Fermento;
• Açúcar em pó q.b.

Preparação:

Comece por colocar as gemas numa tigela, juntamente com o açúcar e a manteiga amolecida, bata com a batedeira até formar um creme esbranquiçado.

Junte o iogurte e bata mais um pouco, depois junte a maçã ralada e a canela e envolva bem. Acrescente a farinha misturada com o fermento e misture bem.

Bata as claras em castelo e envolva na massa.

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha e deite a massa na mesma. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Quando o bolo estiver frio polvilhe com açúcar em pó. 

Bom Apetite!!

Creme de Legumes na Yammi

Hoje é dia de sopa. Depois de termos abusado na Páscoa, nada melhor que uma sopinha para compensar os excessos que se cometeu. 

Aqui vai a receita:

Creme de Legumes:

 Ingredientes:

• 100gr de Abóbora;
• 2 Cebolas;
• 3 Dentes de Alho;
• 1 Curgete;
• 200gr de cenoura;
• 150gr de Alho Francês;
• 400gr de Batatas;
• 500gr de Couve Coração de boi;
• 1,2l de Agua;
• Azeite, coentros e sal q.b.

Preparação:

Descasque os legumes, no copo da Yammi coloque, as cebolas, os alhos, a abóbora, a curgete, as cenouras e as batatas tudo cortado aos pedaços, junte o alho francês às rodelas, junte um pouco de azeite a gosto e programe 5 min, a 100ºC na vel.2.

Quando terminar o tempo junte a água, tempere com sal. Na varoma coloque a couve coração de boi cortada em juliana fininha e tape.

Tape o copo e coloque a varoma por cima, programe 25 min. função vapor vel. 2.

Quando o tempo acabar retire a varoma, coloque o copo na tampa e programe 1min, vel. 5 e vá progressivamente aumentando até à vel. 9. Coloque a couve no copo e programe 5 min, a 100ºC vel 2 rotação invertida.

Quando terminar junte coentros picados e sirva.

Bom Apetite!!

Feijoada de Pota

Hoje trago vos uma sugestão bastante económica para o almoço deste feriado, basta terem umas latas de feijão em casa, tentáculos de pota e mais uma meia dúzia de outros ingredientes para fazerem esta Feijoada de Pota, fica muito saborosa e faz-se bem rapidinho.
Cá vai a receita:

Feijoada de Pota:

 Ingredientes:

• 2 Latas de Feijão catarino;
• 1,5kg de tentáculos de Pota congelados;
• 1 Cebola;
• 4 Dentes de alho;
• 1 Folha de Louro;
• 4 Colheres de sopa de Polpa de tomate;
• 1 Malagueta;
• 1 Chouriço;
• 1,5dl de Vinho branco;
• Azeite, coentros e sal q.b.

Preparação:

Comece por colocar a pota a cozer na panela de pressão, sem descongelar, coloque a pota na panela, coloque água a cobrir, junte sal, uns cravinhos, pimenta em grão e leve a cozer, na minha panela de pressão, que é eléctrica demora cerca de 30 minutos. Quando acabar o tempo, retire a pota, parta em pedaços e reserve, reserve também a água da cozedura.

Num tacho coloque a cebola picada, os dentes de alho também picados, a folha de louro, a malagueta, regue com azeite e leve a refogar.

Quando a cebola estiver lourinha, junte o chouriço ás rodelas e deixe refogar mais um pouco, junte a polpa de tomate e o vinho branco e deixe em lume brando cerca de 5 minutos.

Depois junte a pota aos pedaços, junte também o feijão escorrido e bem passado por água, junte água da cozedura da pota até cobrir o feijão, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar até começar a formar um caldo grossinho.

Retire do lume junte coentros picados e está pronto a servir!

Pode acompanhar com arroz branco!

 Bom Apetite!!