Pota com Esparguete Negro

Hoje trago novamente uma receita com Pota, mas em vez de usar os tentáculos, vou usar as tiras.

Esta receita vai acompanhar com esparguete negro, e só vos digo é de comer e chorar por mais!! Fica mesmo saborosa! Vale bem a pena experimentar!! Vai ser receita para repetir cá em casa de certeza!

Cá vai a receita:

Pota com Esparguete Negro:

Ingredientes:

• 1kg de Tiras de pota congelada;
• 1dl de azeite;
• 30gr de manteiga;
• 1 Alho francês;
• 1 Tomate maduro grande;
• 300gr de esparguete negro;
• Água q.b.
• Sal q.b.
• 1 Embalagem de Knorr 123 com sabor a Carbonara;
• 1dl de água;
• Coentros picados a gosto.

Preparação:

Comece por colocar um tacho ao lume com a água e um pouco de azeite, quando começar a ferver coloque o sal e junte o esparguete, deixe cozer até ficar al dente.

Entretanto corte as tiras de pota em cubos, tempere com um pouco de sal e reserve.

Num tacho leve ao lume o azeite com a manteiga e junte o alho francês picado, deixe cozinhar até estar macio.

Levante o lume e junte a pota, salteie até esta ficar opaca. Depois reduza o lume e junte o tomate em cubos, mexa bem e deixe cozinhar mais um pouco até o molho reduzir um pouco e começar a ficar mais grossinho.

De seguida junte a embalagem do knorr 123 com sabor a carbonara e 1dl de água, mexa bem até estar tudo dissolvido e deixe ferver um pouco até o molho ficar mais espesso.

Sirva a pota com o esparguete negro polvilhados com os coentros picados.

Bom Apetite!!

Salada de Pota

Olá meus Amores, hoje trago vos uma nova receita, geralmente é feita com polvo, mas neste caso vou fazer com Pota, que fica muito mais em conta, e também fica uma delícia. É uma Salada de Pota!! 

Cá vai a receita. 

 

                                            Salada de Pota: 

 Ingredientes: 

• 2kg de tentáculos de pota; 
• 1 cebola; 
• 2 dentes de alho; 
• 1 folha de louro; 
• 2 cravinhos; 
• Grãos de pimenta a gosto; 
• Sal q.b. 
• 4 ovos; 
• 1/4 de pimento vermelho; 
• 1/4 de pimento verde; 
• 1 cebola roxa e 1 dente de alho picados; 
• Coentros picados a gosto; 
• Azeite e vinagre a gosto. 

Preparação:

 Comece por cozer a Pota, deixe a descongelar. Na panela de pressão, coloque a Pota, sal, os grãos de pimenta, o cravinho, os 2 dentes de alho, e a cebola inteiros, a folha de louro, leve a cozer cerca de 20 minutos. Passado esse tempo, retire a Pota e parta a em pedaços, reserve. Leve os ovos a cozer, quando estiverem cozidos, descasque os. Pique a cebola roxa e o dente de alho, bem fininhos, reserve. Parta os pimentos em cubinhos, reserve. Numa taça, coloque a Pota, junte os ovos aos pedaços, os pimentos, a cebola com o alho, junte os coentros picados, envolva tudo muito bem e tempere com azeite e vinagre a gosto. 

                                                 Bom Apetite!!

Limonada

Hoje trago vos uma receita muito simples e com poucos ingredientes, mas que com este calor sabe pela vida!!

Uma simples Limonada, como se costuma dizer, se a Vida te dá limões, faz uma Limonada!!!

Cá vai a receita:

                                                Limonada:

Ingredientes:

• 1000gr de Água;
• 2 Limões;
• 100gr de Açúcar.

Preparação:

Lave muito bem os limões, corte-os em quartos e se for necessário retire os caroços.

No copo da Yammi coloque todos os ingredientes e prima a tecla turbo, repita mais uma vez.

Use um passador para coar o sumo e leve ao frigorífico até estar bem fresco.

Sirva com umas pedras de gelo.

Bolo de Chocolate e Curgete

Hoje trago-vos um bolo um pouco diferente, mas que fica tão bom que nem parece que tem Curgete.

Vi esta receita no Blogue "As minhas Receitas" da Joana Roque e fiquei fã.

Não se percebe que tem curgete e fica assim um bolo bem decadente de chocolate, com uma textura tipo mousse de chocolate por dentro, uma verdadeira delicia. Vale mesmo a pena experimentar.

Cá vai a receita:

Bolo de Chocolate e Curgete:

Ingredientes:

• 200gr de Curgete Ralada;
• 300gr de Chocolate de culinária;
• 6 Ovos;
• 50gr de Farinha;
• 300gr de Açúcar;
• 1 Colher de sopa de manteiga;
• Açucar em pó para polvilhar.

Preparação:

Comece por derreter o chocolate com a manteiga, pode fazer no microondas, tendo o cuidado de ir mexendo para o chocolate não queimar. Reserve.

Á parte bata muito bem as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Misture o chocolate delicadamente e acrescente a farinha peneirada  e a curgete.

Bata as Claras em castelo e misture-as no preparado de chocolate, envolva com cuidado.

Coloque a mistura numa forma das de mola, untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer, polvilhe com açúcar em pó, abra a forma e retire o bolo.

Pode servir morno, é simplesmente delicioso, principalemente para os amantes de Chocolate!!

Bom Apetite!!

Pavê de Café

A Sobremesa de hoje é um delicioso Pavê de Café. Uma sobremesa para quem gosta de bolachas e café!!

Cá vai a receita:

Pavê de Café:

Ingredientes:

• 1 Embalagem de Natas;
• 1 Lata de Leite Condensado;
• 1 Medida da lata de Leite Condensado de Leite;
• 5 Ovos;
• 1 Embalagem de Bolacha Maria:
• 4 colheres de sopa de Açúcar;
• Café expresso q.b. para demolhar as bolachas.

Preparação:

Comece por separar as gemas das claras. Bata as claras em Castelo juntamente com as 4 colheres de sopa de açúcar e reserve.

Leve um tacho ao lume com o leite condensado, o leite e as gemas, vá mexendo sempre até  creme começar a engrossar, não pare de mexer pois é muito fácil de se pegar ao fundo do tacho.

Numa taça coloque o preparado das gemas, deixe arrefecer, entretanto demolhe bolachas Maria em café e coloque por cima do preparado. Reserve.

Bata as Natas até ficarem em chantilly e envolva as claras em castelo nas natas.

Coloque a mistura das natas por cima da bolacha, termine a sobremesa polvilhando as natas com bolacha picada grosseiramente.

Leve ao frigorífico até estar bem fresco.

Bom Apetite!!

Sobremesa de Mousse de Chocolate, Natas e Bolacha

Hoje trago-vos uma receita de uma sobremesa muito rápida, fácil de se fazer e que vai fazer as delicias de quem as provar!!

Cá vai a receita:

Sobremesa de Mousse de Chocolate, Natas e Bolacha:

Ingredientes:

• 2 Pacotes de Mousse de Chocolate instantânea;
• 2 Pacotes de Natas;
• 1 Lata de Leite Condensado;
• 1 Pacote de bolacha Maria triturada;

Preparação:

Comece por preparar a mousse de chocolate conforme diz na embalagem e reserve. Bata as natas até ficarem em chantilly e depois junte o Leite Condensado e envolva muito bem.

Numa taça vamos começar a fazer camadas, primeiro com Mousse de Chocolate, depois uma camada de bolacha e por último uma camada de natas com o leite condensado. Vamos fazendo amadas até terminar tudo, sendo que a última camada será de bolacha.

Leva-se ao frigorífico e serve-se bem fresco!!

Bom Apetite!!

Risotto de Frango e Cogumelos

Hoje trago-vos uma receita de Risotto, bem saborosa e fácil de se fazer.

Cá vai a receita:

Risotto de Frango e Cogumelos:

Ingredientes:

• 500gr de Peito de Frango;
• 350gr de Arroz de Risotto;
• 1 Lata de Cogumelos laminados:
• 1 Cebola picada;
• 3 Dentes de Alhos Picados;
• 1.5l de àgua;
• 1 Caldo de Galinha;
• 1 Folha de Louro;
• 1dl de Vinho Branco;
• 150gr de Queijo Parmesão ralados;
• 50gr de Manteiga;
• Sal, Pimenta, Salsa picada q.b.

Preparação:

Num tacho coloque a água, sal, pimenta, 1 folha de Louro, o caldo de galinha e leve ao lume, quando levantar fervura junte o frango e deixe cozer cerca de 15 minutos. Quando estiver cozido, retire do lume e reserve. Corte o frango em cubos e reserve o caldo.

Coloque um tacho ao lume com a manteiga, junte a cebola e os alhos picados e deixe refogar, até ficar lourinho, junte os cogumelos laminados e deixe refogar.

Junte o arroz e deixe fritar um pouco, vá juntando o caldo aos poucos e mexa, junte o vinho branco deixe cozer cerca de 20 minutos até o arroz ficar cremoso e cozido, pode ser necessário acrescentar mais caldo.

Por fim junte o queijo e envolva bem.

Retire do lume e polvilhe com salsa picada, sirva de imediato.

Bom Apetite!!

 

Queques de Bacon, Chouriço e Queijo

Hoje trago-vos um delicioso snack para o Lanche, que também pode ser para se levar num picnic, ou para um brunch de fim de semana!!

E a receita é de:

Queques de Bacon, Chouriço e Queijo:

Ingredientes:

• 200gr de Farinha;
• 1 Colher de chá de Fermento em pó;
• 3 Ovos;
• 125gr de Bacon aos cubos;
• 1/2 Chouriço aos cubos;
• 80gr de Queijo Emmental ou Mozzarela;
• 1 Colher de chá Alho em pó;
• 0,5dl de Azeite;
• 1,5dl de Leite;
• Sal, pimenta e oregãos secos q.b.

Preparação:

Numa tigela juntar todos os ingredientes e misturar tudo muito bem.

Untar 12 formas de queques com manteiga e colocar o preparado nas formas. Leve ao forno pré aquecido a 180º C cerca de 25 minutos, faça o teste do palito para confirmar se está cozido.

Desenformar e servir. estes queques podem ser comidos quentes ou frios, ficam muito bons e são muito fáceis de se fazer como se vê!

Bom Apetite!!

Bolo de Bolacha com Natas

A receita de hoje é muito fácil de se fazer e sai sempre bem.

É uma delicia para quem gosta de sobremesas com bolacha.

E cá vai a receita:

Bolo de Bolacha com Natas:

Ingredientes:

• 1 Lata de Leite Condensado;
• 2 Pacotes de Natas;
• 3 Pacotes de Bolacha Maria;
• 5 Folhas de Gelatina;
• 2 Colheres de sopa de água;
• Café forte.

Preparação:

Em primeiro lugar coloque as folhas de gelatina de molho em água, durante alguns minutos.

Leve ao microondas a derreter com 2 colheres de sopa de água e reserve até arrefecer.

Prepare o café bem forte e deixe arrefecer. Bata as natas até estas ficarem bem espessas, junte o leite condensado e misture muito bem, acrescente a gelatina e volte a mexer bem até estar tudo incorporado.

Numa forma de fundo amovível, vamos começar a montar o bolo, comece por colocar um pouco de creme de natas, demolhe as bolachas no café e coloque em cima do creme, vá fazendo várias camadas, sendo que a última camada é do creme de Natas.

Decore com bolacha triturada e leve ao frigorífico pelo menos cerca de 1 hora.

Bom Apetite!!

Pescada Gratinada com Cenoura, Ovo e Alho Francês

Olá gente Linda, hoje há nova receita, um delicioso peixe.
Neste casa será pescada no forno, mas de uma forma que fica uma verdadeira delícia!!
E cá vai a receita:

Pescada Gratinada com Cenoura, Ovo e Alho Francês:

 Ingredientes:

• 4 Postas de pescada;
• 4 Ovos cozidos;
• 1 Pacote de batata palha;
• 500ml de molho Bechamel;
• 1 Pacote de Natas;
• 1 Alho Francês;
• 1 Cenoura;
• 1 Cebola;
• 4 Dentes de Alho;
• 1 Folha de Louro;
• Azeite, sal e pimenta, queijo ralado e coentros q. b. 

Preparação:

Coza a pescada, tire a pele e as espinhas, deixe em lascas e reserve. 

Num tacho coloque a cabola e o alho picados, junte a folha de louro e azeite a gosto e leve ao lume a alourar. 

Depois junte a cenoura ralada e o alho francês às rodelas e refogue mais uns 5 minutos. 

Junte a pescada, a batata palha e os ovos cozidos aos gomos, envolva tudo e junte o Bechamel e as natas, tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar uns 2 minutos e depois coloque o preparado num pirex, polvilhe com coentros picados e com queijo ralado e leve ao forno pré aquecido a 200ºC até gratinar! 

Retire do forno e sirva acompanhado com uma salada. 

Bom Apetite!!! 

Pudim de Pão

E cá vem mais um docinho desta vez, um Pudim para se aproveitar as sobras de pão que possamos ter em casa!
Como já deu para perceber, hoje a sobremesa é Pudim de Pão!!
Este é o preferido do Amor!!
Então cá vai a receita:

Pudim de Pão:

 Ingredientes:

• 3 carcaças;
• 5 Ovos;
• 7,5dl de Leite;
• 300gr de Açúcar;
• Raspa de 1/2 Limão
• Casca de 1/2 Limão, só a parte amarela;
• 1 Pau de Canela;
• 1 Colher de chá de Canela;
• Caramelo liquido q.b.

Preparação:

Comece por colocar o leite ao lume com o pau de canela e com a casca do limão, deixe levantar fervura, retire a canela e a casca do limão e coloque o pão aos pedaços no leite, para amolecer.

Bata com a varinha magica até desfazer o pão e deixe arrefecer.

Entretanto bata os ovos com o açúcar, junte raspa de limão e a canela bata mais um pouco e acrescente o preparado do pão, volte a bater bem até estar tudo incorporado.

Unte uma forma de chaminé com caramelo liquido a gosto e coloque o preparado do pudim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. a cozer em banho Maria, cerca de 40 a 45 minuto. Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.

Retire do forno, deixe arrefecer e coloque o frigorífico até estar bem frio. Desenforme.

Bom Apetite!!