Serradura

 E cá está mais uma sugestão para uma sobremesa rápida, que sai sempre bem e que praticamente toda a gente gosta.

Uma deliciosa Serradura, com a nossa querida bolacha Maria, as belas das natas e do leite Condensado, digamos que tudo o que temos direito!!

Cá vai a Receita:

Serradura:

Ingredientes:

• 400ml de Natas;
• 1 Lata de Leite Condensado (usei o magro);
• 3 Folhas de Gelatina;
• 50ml de Leite;
• 1 Pacote de Bolacha Maria.

Preparação:

Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria, durante cerca de 5 minutos.

Bata as natas até ficarem bem firmes, junte o leite condensado e misture bem.

Aqueça o leite e junte a gelatina escorrida, misture bem até dissolver.

Triture as bolachas até ficarem em pó, ou se gostarem de sentir a bolacha podem triturar grosseiramente, é ao gosto de cada um.

Junte a mistura de gelatina ao preparado de natas e misture muito bem, até ficar tudo ligado.

Numa taça grande, ou se preferir em tacinhas individuais, vá fazendo camadas, comece com a bolacha triturado, depois as natas, e por ai fora, a última camada deverá sempre ser de bolacha!

Depois leve ao frio pelo menos cerca de 4 horas! E está pronto este doce muito rápido que faz as delicias de todos cá de casa.

Bom Apetite!!

Queijadas de Iogurte

 Hoje temos mais um docinho, gosto muito de ter iogurtes naturais em casa, seja para fazer doces, para fazer outros iogurtes, bolos, etc etc.

O que trago hoje são umas queijadas de iogurte, que são aromatizadas com limão e que ficam muito boas, ficam assim com uma espécie de crosta crocante por cima, vale mesmo a pena experimentarem!

Cá vai a receita:

Queijadas de Iogurte:

Ingredientes:

• 2 Ovos;
• 300gr de Açucar;
• 500ml de Iogurte (usei natural, mas podem usar o que tiverem em casa)
• 50gr de Manteiga derretida;
• 100gr de Farinha de Trigo;
• Raspa de 1 Limão.

Preparação:

Comece por bater o açúcar com os ovos, quando dobrar de volume acrescente a raspa do limão e a manteiga, bata mais um pouco, acrescente a farinha, envolva bem e por último acrescente os iogurtes, volte a envolver tudo muito bem até ficar uma mistura homogénea.

Unte formas de queijadas com manteiga e polvilhe com farinha, coloque o preparado nas formas, sem encher muito e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 a 45 minutos.

Terminado esse tempo retire-as do forno e deixe arrefecer um pouco antes de as desenformar.

Pode polvilhar com açúcar em pó ou comer mesmo assim.

Bom Apetite!!

Frango de Fricassé

A receita que vos trago hoje, é algo que já como há muitos anos, a minha mãe tem muito o habito de a fazer e eu Adoro. É um prato simples, mas muito saboroso, vale a pena experimentar.

E hoje temos:

Frango de Fricassé:

Ingredientes:

• 1 Frango inteiro, partido em pedaços e sem pele (eu prefiro sem pele, mas podem fazer com a pele.)
• 1 Cebola grande;
• 2 Dentes de Alho;
• 1 Folha de Louro;
• 100ml de Vinho Branco;
• 250ml de água;
• 1 Colher de sopa de Farinha;
• 4 Gemas;
• Sumo de 1 limão;
• Azeite, sal, pimenta, noz moscada, orégãos e coentros a gosto.

Preparação:

Comece por temperar o frango com sal, pimenta, noz moscada e os orégãos. Reserve.

Num tacho coloque azeite, junte a cebola e os alhos picados e a folha de louro, leve ao lume a refogar em lume brando, quando a cebola começar a alourar, junte o frango, mexa e deixe cozinhar cerca de 20 minutos mexendo de vez em quando, até este começar a alourar.

Passado os 20 minutos, junte a farinha e mexa, junte também o vinho branco e a água, tape o tacho e deixe cozinhar mais uns 25 minutos em lume baixo, de vez em quando vá mexendo, para o frango não se pegar.

À parte, numa taça bata as gemas de ovo e o sumo de limão, com um garfo. Apague o lume ao tacho durante um momento e acrescente as gemas batidas, lentamente, enquanto mexe o tacho para estas não virarem ovo mexido.

Depois de bem misturado leve novamente ao lume brando cerca de uns 3 minutos.

Apague o lume e polvilhe com coentros picados, sirva com massa, esparguete ou batata frita, eu fiz com massa espiral tricolor e ficou uma delicia!!

Bom Apetite!!

Torta de Iogurte

 Cá estou eu de volta ao Blogue novamente. Foram uma longas férias desde a última publicação, mas agora estou de volta, com muitas receitas e ideias novas!!

A receita de hoje é uma guloseima para o lanche, é fácil e rápida de se fazer e fica bem deliciosa.

É uma Torta de Iogurte, que podem servir bem fresquinha e que vai muito bem com este calor!

Cá vai a receita:

Torta de Iogurte:

Ingredientes:

• 8 Ovos;
• 2 Iogurtes, usei naturais, mas podem usar do sabor que quiserem;
• 250gr de Açúcar;
• Raspa de 1 Laranja (opcional)
• 30gr de Manteiga derretida;
• 1 Colher de sopa de Farinha;

Preparação:

Comece por untar um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar, reserve.

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado, junte os iogurtes, a farinha, a raspa da laranja e a manteiga derretida, misture tudo muito bem para não ficar com grumos.

Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 15 a 20 minutos, ou até estar cozido.

Retire do forno. Na bancada ou numa mesa coloque um pano, polvilhe-o com açúcar e vire o tabuleiro. De seguida enrole a torta com a ajuda do pano, deixe-a arrefecer e só depois coloque-a num prato de servir.

Pode levar ao frigorífico ou comer mesmo assim!!

Bom Apetite!!

Pota com Esparguete Negro

Hoje trago novamente uma receita com Pota, mas em vez de usar os tentáculos, vou usar as tiras.

Esta receita vai acompanhar com esparguete negro, e só vos digo é de comer e chorar por mais!! Fica mesmo saborosa! Vale bem a pena experimentar!! Vai ser receita para repetir cá em casa de certeza!

Cá vai a receita:

Pota com Esparguete Negro:

Ingredientes:

• 1kg de Tiras de pota congelada;
• 1dl de azeite;
• 30gr de manteiga;
• 1 Alho francês;
• 1 Tomate maduro grande;
• 300gr de esparguete negro;
• Água q.b.
• Sal q.b.
• 1 Embalagem de Knorr 123 com sabor a Carbonara;
• 1dl de água;
• Coentros picados a gosto.

Preparação:

Comece por colocar um tacho ao lume com a água e um pouco de azeite, quando começar a ferver coloque o sal e junte o esparguete, deixe cozer até ficar al dente.

Entretanto corte as tiras de pota em cubos, tempere com um pouco de sal e reserve.

Num tacho leve ao lume o azeite com a manteiga e junte o alho francês picado, deixe cozinhar até estar macio.

Levante o lume e junte a pota, salteie até esta ficar opaca. Depois reduza o lume e junte o tomate em cubos, mexa bem e deixe cozinhar mais um pouco até o molho reduzir um pouco e começar a ficar mais grossinho.

De seguida junte a embalagem do knorr 123 com sabor a carbonara e 1dl de água, mexa bem até estar tudo dissolvido e deixe ferver um pouco até o molho ficar mais espesso.

Sirva a pota com o esparguete negro polvilhados com os coentros picados.

Bom Apetite!!

Salada de Pota

Olá meus Amores, hoje trago vos uma nova receita, geralmente é feita com polvo, mas neste caso vou fazer com Pota, que fica muito mais em conta, e também fica uma delícia. É uma Salada de Pota!! 

Cá vai a receita. 

 

                                            Salada de Pota: 

 Ingredientes: 

• 2kg de tentáculos de pota; 
• 1 cebola; 
• 2 dentes de alho; 
• 1 folha de louro; 
• 2 cravinhos; 
• Grãos de pimenta a gosto; 
• Sal q.b. 
• 4 ovos; 
• 1/4 de pimento vermelho; 
• 1/4 de pimento verde; 
• 1 cebola roxa e 1 dente de alho picados; 
• Coentros picados a gosto; 
• Azeite e vinagre a gosto. 

Preparação:

 Comece por cozer a Pota, deixe a descongelar. Na panela de pressão, coloque a Pota, sal, os grãos de pimenta, o cravinho, os 2 dentes de alho, e a cebola inteiros, a folha de louro, leve a cozer cerca de 20 minutos. Passado esse tempo, retire a Pota e parta a em pedaços, reserve. Leve os ovos a cozer, quando estiverem cozidos, descasque os. Pique a cebola roxa e o dente de alho, bem fininhos, reserve. Parta os pimentos em cubinhos, reserve. Numa taça, coloque a Pota, junte os ovos aos pedaços, os pimentos, a cebola com o alho, junte os coentros picados, envolva tudo muito bem e tempere com azeite e vinagre a gosto. 

                                                 Bom Apetite!!

Limonada

Hoje trago vos uma receita muito simples e com poucos ingredientes, mas que com este calor sabe pela vida!!

Uma simples Limonada, como se costuma dizer, se a Vida te dá limões, faz uma Limonada!!!

Cá vai a receita:

                                                Limonada:

Ingredientes:

• 1000gr de Água;
• 2 Limões;
• 100gr de Açúcar.

Preparação:

Lave muito bem os limões, corte-os em quartos e se for necessário retire os caroços.

No copo da Yammi coloque todos os ingredientes e prima a tecla turbo, repita mais uma vez.

Use um passador para coar o sumo e leve ao frigorífico até estar bem fresco.

Sirva com umas pedras de gelo.

Bolo de Chocolate e Curgete

Hoje trago-vos um bolo um pouco diferente, mas que fica tão bom que nem parece que tem Curgete.

Vi esta receita no Blogue "As minhas Receitas" da Joana Roque e fiquei fã.

Não se percebe que tem curgete e fica assim um bolo bem decadente de chocolate, com uma textura tipo mousse de chocolate por dentro, uma verdadeira delicia. Vale mesmo a pena experimentar.

Cá vai a receita:

Bolo de Chocolate e Curgete:

Ingredientes:

• 200gr de Curgete Ralada;
• 300gr de Chocolate de culinária;
• 6 Ovos;
• 50gr de Farinha;
• 300gr de Açúcar;
• 1 Colher de sopa de manteiga;
• Açucar em pó para polvilhar.

Preparação:

Comece por derreter o chocolate com a manteiga, pode fazer no microondas, tendo o cuidado de ir mexendo para o chocolate não queimar. Reserve.

Á parte bata muito bem as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Misture o chocolate delicadamente e acrescente a farinha peneirada  e a curgete.

Bata as Claras em castelo e misture-as no preparado de chocolate, envolva com cuidado.

Coloque a mistura numa forma das de mola, untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer, polvilhe com açúcar em pó, abra a forma e retire o bolo.

Pode servir morno, é simplesmente delicioso, principalemente para os amantes de Chocolate!!

Bom Apetite!!

Pavê de Café

A Sobremesa de hoje é um delicioso Pavê de Café. Uma sobremesa para quem gosta de bolachas e café!!

Cá vai a receita:

Pavê de Café:

Ingredientes:

• 1 Embalagem de Natas;
• 1 Lata de Leite Condensado;
• 1 Medida da lata de Leite Condensado de Leite;
• 5 Ovos;
• 1 Embalagem de Bolacha Maria:
• 4 colheres de sopa de Açúcar;
• Café expresso q.b. para demolhar as bolachas.

Preparação:

Comece por separar as gemas das claras. Bata as claras em Castelo juntamente com as 4 colheres de sopa de açúcar e reserve.

Leve um tacho ao lume com o leite condensado, o leite e as gemas, vá mexendo sempre até  creme começar a engrossar, não pare de mexer pois é muito fácil de se pegar ao fundo do tacho.

Numa taça coloque o preparado das gemas, deixe arrefecer, entretanto demolhe bolachas Maria em café e coloque por cima do preparado. Reserve.

Bata as Natas até ficarem em chantilly e envolva as claras em castelo nas natas.

Coloque a mistura das natas por cima da bolacha, termine a sobremesa polvilhando as natas com bolacha picada grosseiramente.

Leve ao frigorífico até estar bem fresco.

Bom Apetite!!

Sobremesa de Mousse de Chocolate, Natas e Bolacha

Hoje trago-vos uma receita de uma sobremesa muito rápida, fácil de se fazer e que vai fazer as delicias de quem as provar!!

Cá vai a receita:

Sobremesa de Mousse de Chocolate, Natas e Bolacha:

Ingredientes:

• 2 Pacotes de Mousse de Chocolate instantânea;
• 2 Pacotes de Natas;
• 1 Lata de Leite Condensado;
• 1 Pacote de bolacha Maria triturada;

Preparação:

Comece por preparar a mousse de chocolate conforme diz na embalagem e reserve. Bata as natas até ficarem em chantilly e depois junte o Leite Condensado e envolva muito bem.

Numa taça vamos começar a fazer camadas, primeiro com Mousse de Chocolate, depois uma camada de bolacha e por último uma camada de natas com o leite condensado. Vamos fazendo amadas até terminar tudo, sendo que a última camada será de bolacha.

Leva-se ao frigorífico e serve-se bem fresco!!

Bom Apetite!!

Risotto de Frango e Cogumelos

Hoje trago-vos uma receita de Risotto, bem saborosa e fácil de se fazer.

Cá vai a receita:

Risotto de Frango e Cogumelos:

Ingredientes:

• 500gr de Peito de Frango;
• 350gr de Arroz de Risotto;
• 1 Lata de Cogumelos laminados:
• 1 Cebola picada;
• 3 Dentes de Alhos Picados;
• 1.5l de àgua;
• 1 Caldo de Galinha;
• 1 Folha de Louro;
• 1dl de Vinho Branco;
• 150gr de Queijo Parmesão ralados;
• 50gr de Manteiga;
• Sal, Pimenta, Salsa picada q.b.

Preparação:

Num tacho coloque a água, sal, pimenta, 1 folha de Louro, o caldo de galinha e leve ao lume, quando levantar fervura junte o frango e deixe cozer cerca de 15 minutos. Quando estiver cozido, retire do lume e reserve. Corte o frango em cubos e reserve o caldo.

Coloque um tacho ao lume com a manteiga, junte a cebola e os alhos picados e deixe refogar, até ficar lourinho, junte os cogumelos laminados e deixe refogar.

Junte o arroz e deixe fritar um pouco, vá juntando o caldo aos poucos e mexa, junte o vinho branco deixe cozer cerca de 20 minutos até o arroz ficar cremoso e cozido, pode ser necessário acrescentar mais caldo.

Por fim junte o queijo e envolva bem.

Retire do lume e polvilhe com salsa picada, sirva de imediato.

Bom Apetite!!